Brownie bezglutenowe na mące gryczanej

Ostatnio wzięło mnie na sprzątanie słodyczarni - moja córka kiedyś tak nazwała szufladę z łakociami ;-) I o dziwo znalazło się tam kilka ponapoczynanych czekolad, po które nikt już nie sięgał... Trzeba było je pożytecznie przerobić ;-)


Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady,
• 1 kostka masła,
• 100 g mąki gryczanej,
• 25 g mąki ziemniaczanej,
• 250 g cukru,
• 6 jajek.

Przygotowanie: W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z masłem. Przestudzić. Jajka ubić, stopniowo dodając cukier i mąkę. Do masy wlewać powoli czekoladę.
Spód blachy wielkości 30x35 cm wyłożyć pergaminem, ciasto wlać na blachę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C, piec 18 - 20 minut.
Uwaga : jeśli chcecie, żeby było wysokie ciasto i bardziej lejące , to proponuję wziąć mniejszą blaszkę.