Bożonarodzeniowy keks z lukrem i bakaliami

Zdjęcie - Bożonarodzeniowy keks z lukrem i bakaliami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W moim domu keks jest obecny na bożonarodzeniowym stole od niepamiętnych czasów. Obok makowca i sernika zawsze znajdował ważne miejsce wśród świątecznych wypieków. Często pieczemy go również na Nowy Rok. Ulubionych przepisów na keks mamy kilka, jednak ten ucierany na maśle z dodatkiem wanilii nie ma sobie równych: smakuje jak najlepsze belgijskie ciasto maślane i pełen jest orzechów i suszonych owoców. Och tak, ich nie żałujemy! Powinno być ich więcej niż mąki — w końcu to ciasto na bogato i ma być ono ozdobą bożonarodzeniowego stołu!

Zdjęcie - Bożonarodzeniowy keks z lukrem i bakaliami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI
Keks:

  • 200 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 5 jajek
  • 1 laska wanilii
  • 500 g bakalii*
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • kilka łyżek wrzątku


Do dekoracji:

  • suszone figi
  • żurawina
  • orzechy (włoskie, laskowe, migdały)


* PRZYGOTOWANIE
Keks Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło utrzyj na biały puch, następnie powoli dodawaj cukier, cały czas ucierając. Zacznij kolejno wbijać jajka, nie przerywając miksowania. Laskę wanilii przekrój na pół, wyjmij ziarenka i dodaj do utartej masy. Mąkę przesiej, wymieszaj z cukrem pudrem i bakaliami. Wymieszaj łyżką lub mikserem na najwolniejszych obrotach. Keksówkę o wymiarach 12x26 cm wysmaruj masłem i posyp mąką. Wlej do niej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piecz przez godzinę do suchego patyczka. Odstaw do przestudzenia.
Lukier Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny i odrobiną wrzątku. Lukrem o konsystencji gęstej śmietany oblej wierzch keksa. Udekoruj kawałkami suszonych owoców i orzechami.
*Bakalie: W moim domu do keksa obowiązkowo zawsze dodaje się: orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe, suszone śliwki, suszone figi, żurawinę, rodzynki i morele. Czasami dorzucamy również kandyzowane owoce, czy skórkę pomarańczową. Bakalie oczywiście możesz wybrać te, które lubisz najbardziej.
*
Zdjęcie - Bożonarodzeniowy keks z lukrem i bakaliami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bożonarodzeniowy keks z lukrem i bakaliami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bożonarodzeniowy keks z lukrem i bakaliami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasto z agrestem i pianką
2

Kruche ciasto z agrestem i pia…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto z wiśniami i pianką
5

Ciasto z wiśniami i pianką

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Piegusek z masą i ananasem
3

Piegusek z masą i ananasem

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Tort Szwarcwaldzki (czarny las), najlepszy – przepis
22

Tort Szwarcwaldzki (czarny las…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto z owocami, wersja jesienna
3

Ciasto z owocami, wersja jesie…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Migdałowo - porzeczkowa beza na kruchym spodzie
1

Migdałowo - porzeczkowa beza n…

Majana Majana
Majanowe pieczenie