Botwinka w innym wydaniu

Jako dziecko nie byłam fanką zup... poza kilkoma wybranymi (szczawiowa, fasolówka, grochowa, pomidorowa - tylko z makaronem i owocowa), reszta była dla mnie nie bardzo zjadliwa. Zupa barszcz, a już szczególnie coś takiego jak botwinka to był koszmar jakich mało. Smaki i gusta się zmieniają... teraz zupy uwielbiam.
Dziś moja propozycja znanej wszystkim zupy z niedojrzałych buraków - wersja wykonana z wykorzystaniem bulionetek Knorra - zgłoszenie na konkurs na Bajkoradzie.
Zdjęcie - BOTWINKA W INNYM WYDANIU - Przepisy kulinarne ze zdjęciami foto - Laura SKŁADNIKI:
Zdjęcie - BOTWINKA W INNYM WYDANIU - Przepisy kulinarne ze zdjęciami(dla 4 osób)

  • 2 bulionetki - bulion drobiowy Knorr
  • pęczek botwinki
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • opakowanie groszku ptysiowego
  • 6 jaj
  • sól, pieprz
Zdjęcie - BOTWINKA W INNYM WYDANIU - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Warzywa opłukać i oczyścić. Marchewkę, pietruszkę i botwinkę pokroić w cienkie paski, a czosnek rozetrzeć z solą. Jajka ugotować na twardo.
Zagotować litr wody. Wrzucić bulionetki, dodać marchew i pietruszkę oraz część "dolną" część botwinki (liście pozostawić).
Gotować do miękkości warzyw, wystudzić i zmiksować na krem. Zupę ponownie zagotować dodać liście botwinki, doprawić i chwilę trzymać na ogniu, tak aby liście straciły posmak "surowego".
Serwować z ugotowanym na twardo jajkiem. Groszek ptysiowy podać na stół w osobnej miseczce - na talerzu z zupą powinien wylądować przed samym jedzeniem, aby zbytnio nie rozmókł. Zamiast groszku można zupę podać z gotowymi lub własnoręcznie zrobionymi grzankami.


Przepisy z tych kategorii

Botwinka
6

Botwinka

kasiaC kasiaC
Pokrojone doprawione

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chłodnik ukraiński

Chłodnik ukraiński

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Chłodnik z botwinki
1

Chłodnik z botwinki

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Zupa szpinakowa z łososiem
1

Zupa szpinakowa z łososiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa polsko- włoska
2

Zupa polsko- włoska

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Przepisy z tych kategorii

Zupa warzywna z kaszą bulgur
1

Zupa warzywna z kaszą bulgur

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Żurek

Żurek

figmara figmara
figowe smaki

Bulion rybny z pulpetami. Fragment…

Bulion rybny z pulpetami. Frag…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Najlepsza botwinka - na zakwasie, z czosnkiem niedźwiedzim - wegeteriańska

Najlepsza botwinka - na zakwas…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chłodnik z białych szparagów na winie. Zero Waste!

Chłodnik z białych szparagów n…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zupa z buraczków z orzechami i imbirem

Zupa z buraczków z orzechami i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj