Botwinka w innym wydaniu

Jako dziecko nie byłam fanką zup... poza kilkoma wybranymi (szczawiowa, fasolówka, grochowa, pomidorowa - tylko z makaronem i owocowa), reszta była dla mnie nie bardzo zjadliwa. Zupa barszcz, a już szczególnie coś takiego jak botwinka to był koszmar jakich mało. Smaki i gusta się zmieniają... teraz zupy uwielbiam.
Dziś moja propozycja znanej wszystkim zupy z niedojrzałych buraków - wersja wykonana z wykorzystaniem bulionetek Knorra - zgłoszenie na konkurs na Bajkoradzie.
Zdjęcie - BOTWINKA W INNYM WYDANIU - Przepisy kulinarne ze zdjęciami foto - Laura SKŁADNIKI:
Zdjęcie - BOTWINKA W INNYM WYDANIU - Przepisy kulinarne ze zdjęciami(dla 4 osób)

  • 2 bulionetki - bulion drobiowy Knorr
  • pęczek botwinki
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • opakowanie groszku ptysiowego
  • 6 jaj
  • sól, pieprz
Zdjęcie - BOTWINKA W INNYM WYDANIU - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Warzywa opłukać i oczyścić. Marchewkę, pietruszkę i botwinkę pokroić w cienkie paski, a czosnek rozetrzeć z solą. Jajka ugotować na twardo.
Zagotować litr wody. Wrzucić bulionetki, dodać marchew i pietruszkę oraz część "dolną" część botwinki (liście pozostawić).
Gotować do miękkości warzyw, wystudzić i zmiksować na krem. Zupę ponownie zagotować dodać liście botwinki, doprawić i chwilę trzymać na ogniu, tak aby liście straciły posmak "surowego".
Serwować z ugotowanym na twardo jajkiem. Groszek ptysiowy podać na stół w osobnej miseczce - na talerzu z zupą powinien wylądować przed samym jedzeniem, aby zbytnio nie rozmókł. Zamiast groszku można zupę podać z gotowymi lub własnoręcznie zrobionymi grzankami.


Przepisy z tych kategorii

Botwinka
6

Botwinka

kasiaC kasiaC
Pokrojone doprawione

Tatar wołowy. Przepis klasyczny.

Tatar wołowy. Przepis klasyczn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto kruche z owocami
4

Ciasto kruche z owocami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto drożdżowe mojej babci

Ciasto drożdżowe mojej babci

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Racuchy drożdżowe z jabłkami
3

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kluski szare
2

Kluski szare

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Pomidorowa z makaronem

Pomidorowa z makaronem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szarlotka na kruchym cieście
2

Szarlotka na kruchym cieście

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Najprostsza szarlotka na półkruchym cieście
2

Najprostsza szarlotka na półkr…

food² food²
Food Square

Knedle ze śliwkami
1

Knedle ze śliwkami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Murzynek tradycyjny i najlepszy
2

Murzynek tradycyjny i najlepsz…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Grochówka z białą kiełbasą
1

Grochówka z białą kiełbasą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy