Botwina

Wcześniej powodzeniem cieszyła się młoda kapusta, potem przyszła pora na szparagi, a teraz zawróciła nam w głowach botwina. Przepis znalazłam u Majany. Robiłam trzy razy. Starczy! Pyszna. :-))

Zdjęcie - Botwina  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Botwina

duży pęczek botwiny wraz z buraczkami

kostka rosołowa

3-4 ząbki posiekanego czosnku

sok z połowy cytryny

200 ml śmietany

1 łyżeczka cukru

sporo soli

pieprz

+ ugotowane młode ziemniaki oraz jajka ugotowane na twardo

ew. jeszcze szczypiorek do posypania

Buraczki obieram i kroję na małe kawałki. Gotuję je przez 15 minut w 2 litrach wody z kostką.

Dokładnie opłukane liście wraz z łodygami drobno kroję i dorzucam do buraków po tych 15 minutach gotowania.  Dodaję czosnek, cukier, solę, pieprzę. Dodaję ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę. Wyłączam ogień. Dodaję śmietanę. Mieszam.

Już podaną na talerzach botwinę dekoruję połówkami jajek i odrobiną posiekanego szczypiorku.

Zdjęcie - Botwina  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poza botwiną upiekłam ciasto z rabararem. Ciasto bardzo dobre. Zestaw kwaśne ze słodkim pociągający, ale jednak wolimy kwaśność cytryny, niż rabarrbaru. Rabarbaru znowu nie udało nam się pokochać. :-))

Zdjęcie - Botwina  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

  Różowy, letni chłodnik

Różowy, letni chłodnik

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Chłodnik litewski z botwiny

Chłodnik litewski z botwiny

Beti Beti
kruche babeczki

Risotto z botwiną i cheddarem

Risotto z botwiną i cheddarem

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Tarta z ciasta francuskiego z botwinką i kozim serem

Tarta z ciasta francuskiego z…

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

Botwinka ze szparagami

Botwinka ze szparagami

Dzi Dzi
karmelowy

Focaccia na zakwasie z botwinką i fetą

Focaccia na zakwasie z botwink…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

napiecyku napiecyku
napiecyku

Koktajl z botwinki i jabłka
1

Koktajl z botwinki i jabłka

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Kaszotto z botwinką i serem korycińskim

Kaszotto z botwinką i serem ko…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Botwinkowe bajgle

Botwinkowe bajgle

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Sałatka z pieczonych  buraczków i kukurydzy
1

Sałatka z pieczonych buraczkó…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ciasto z marchewki i buraków z czekośliwką

Ciasto z marchewki i buraków z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj