Biała kiełbasa pieczona z miodem i musztarda

Biała kiełbasa to nasz wielkanocny klasyk. Obowiązkowo musi pojawić się na stole. Dumnie występuje w parze z białym barszczem, żurkiem, ale równie dobrze prezentuje się rumieniąc się na półmisku, albo tak jak u mnie, wprost na patelni.

Pieczona biała kiełbasa to bardzo proste danie. Obok parzonej w żurku ta cieszy się największą popularnością. Do podania w takiej formie wybieram cienką wersję. Głównie dlatego, że świetnie prezentuje się zwinięta w zgrabnego ślimaka, ale też lepiej przechodzi smakiem przypraw i dodatków, a także szybciej się ją piecze.

Jest to danie, które można podać na stół w okresie nadchodzących świąt, ale równie dobrze sprawdzi się na szybki, codzienny obiad. Biała kiełbasa to świetnie doprawione mięso, wystarczy więc dodać miód, musztardę i kilka gałązek tymianku. Na tym koniec większości przygotowań.  Ja podaję ją zazwyczaj z pieczoną kolorową cebulą, którą przygotowuję równolegle razem z białą kiełbasą w osobnym naczyniu. Najlepiej smakuje z dodatkiem tymianku, rozmarynu i odrobiny białego wina.

Zdjęcie - Biała kiełbasa pieczona z miodem i musztarda - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

Zdjęcie - Biała kiełbasa pieczona z miodem i musztarda - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Biała kiełbasa pieczona z miodem i musztardą Czas Przygotowania 5 mins Czas Gotowania 25 mins Czas Całkowity 30 mins

Proste danie gotowe w 30 minut.

Idealne na śniadanie wielkanocne lub szybki obiad. Najlepiej smakuje z pieczoną cebulą.

Rodzaj Dania: Danie główne, Śniadanie Kuchnia: Mięsne, Wędliny, Wielkanoc

Ilość Porcji: 4 porcje

Składniki

  • 700 g białej kiełbasy cienkiej (opcjonalnie zwykłej)
  • 50 g musztardy Dijon
  • 50 g musztardy pełnoziarnistej
  • 50 g płynnego miodu
  • 35 ml oliwy
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • 1-2 gałązki tymianku
  • 1 gałązka rozmarynu
  • sól
  • pieprz

dodatkowo:

  • 350 g cebuli białej i czerwonej
  • 80 ml białego wytrawnego wina
  • 35 ml oliwy
  • 1 gałązka tymianku
  • 1 gałązka rozmarynu
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  1. Piekarnik rozgrzej do 200°C.

  2. Okrągłe naczynie żaroodporne (np patelnię żeliwną) wyłóż papierem do pieczenia (opcjonalnie). Zroluj dość ściśle kiełbasę bezpośrednio w naczyniu.

  3. Obie musztardy wymieszaj z oliwą, winem, miodem, solą i pieprzem. Polej kiełbasę. Pomiędzy zwinięte kiełbaski powkładaj zioła.

  4. Cebulę pokrój w ćwiartki i porozdzielaj warstwy. Ułóż w drugim naczyniu. Skrop oliwą, polej winem i dopraw solą i pieprzem. Dodaj zioła.

  5. Oba naczynia wstaw do piekarnika. Piecz w 200°C przez około 20-25 minut.

  6. Podawaj od razu.

Uwagi do Przepisu

Zamiast świeżych ziół możesz użyć suszonych. W tym celu dodaj po około 1/4 łyżeczki suszonego tymianku oraz rozmarynu do marynaty musztardowej.

 

  Zdjęcie - Biała kiełbasa pieczona z miodem i musztarda - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Biała kiełbasa pieczona z miodem i musztarda - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Biała kiełbasa pieczona z miodem i musztarda - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Surówka z młodej kapusty
1

Surówka z młodej kapusty

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kopytka z pesto z jarmużu
1

Kopytka z pesto z jarmużu

napiecyku napiecyku
napiecyku

Piersi kurczaka w sosie pomidorowym
1

Piersi kurczaka w sosie pomido…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Aloo gobi z młodymi ziemniakami

Aloo gobi z młodymi ziemniakam…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pacakes cereal jak je łatwo i szybko zrobić?
1

Pacakes cereal jak je łatwo i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Botwinka z mlekiem kokosowym
3

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Klopsiki szwedzkie
4

Klopsiki szwedzkie

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Młody bób w pomidorach
1

Młody bób w pomidorach

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Męskie gotowanie w cieniu Benbulbena: Makaron nerelli z małżami cockles i pomidorami
1

Męskie gotowanie w cieniu Benb…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Bulgur z bobem i ziołami
2

Bulgur z bobem i ziołami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Boczniaki z młodą kapustą w pomidrodach
1

Boczniaki z młodą kapustą w po…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Panzanella z ogórkami i mozzarellą
1

Panzanella z ogórkami i mozzar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy