Bezglutenowy mazurek z bakaliami i bezą

Zdjęcie - Bezglutenowy mazurek z bakaliami i bezą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bezglutenowy mazurek z bakaliami i bezą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bezglutenowy mazurek z bakaliami i bezą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bezglutenowy mazurek z bakaliami i bezą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bezglutenowy mazurek z bakaliami i bezą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

Składniki:

  • 115 g drobnego cukru
  • 80 g mąki jaglanej
  • 80 g mielonych orzechów arachidowych (mąki orzechowej)
  • 80 ml zimnej wody
  • 80 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 50 g czekolady
  • 30 g rodzynek
  • 30 g płatków migdałów
  • 15 g mąki ziemniaczanej
  • 15 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 2 jajka

Przygotowanie:

Kruche ciasto bezglutenowe:

Mąkę jaglaną i orzechową mieszamy z 15 g cukru i mąką ziemniaczaną. Dodajemy 2 żółtka i olej. Siekamy nożem do uzyskania kruszonki.

Stopniowo dolewamy wodę, do uzyskania konsystencji kruchego ciasta. Zawijamy w folię i schładzamy 30 minut.

Schłodzonym ciastem wykładamy dno formy o średnicy ok. 23 cm. Brzegi lekko unosimy do góry. Podpiekamy ciasto przez 10 minut w temp. 190ºC.

 

Beza:

Białka ubijamy na sztywno. Do piany stopniowo dodajemy 100 g cukru, nie przerywając ubijania.

Do ubitej bezy dodajemy rodzynki, migdały i skórkę pomarańczową. Delikatnie mieszamy.

Bezę wykładamy na podpieczony spód i pieczemy około 20 min. w temp. 160 ºC.

 

Studzimy i polewamy roztopioną czekoladą.

 

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl/

Przepisy z tych kategorii

Grillowane burgery z salsą awokado
1

Grillowane burgery z salsą awo…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Wątróbka drobiowa w winnym sosie z ziołami
1

Wątróbka drobiowa w winnym sos…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kotlety z karkówki smażone w boczku
1

Kotlety z karkówki smażone w b…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sernik kajmakowy z bezą

Sernik kajmakowy z bezą

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Szynka w galarecie faszerowana pastą jajeczną z koperkiem i korniszonami

Szynka w galarecie faszerowana…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Pieczona pierś indyka faszerowana szałwią i cukinią
2

Pieczona pierś indyka faszerow…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Chleb Fendu. Majowa Piekarnia

Chleb Fendu. Majowa Piekarnia

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb Fendu

Chleb Fendu

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Biszkopt z truskawkami – prosty i lekki

Biszkopt z truskawkami – prost…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Tarta z bakłażanem, pomidorem, mozzarellą i salami

Tarta z bakłażanem, pomidorem,…

Beti Beti
kruche babeczki

Naleśniki – prosty przepis na ciasto
1

Naleśniki – prosty przepis na…

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

Ciasto kruche z rabarbarem i b…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!