Bezglutenowe muffiny z morelami i białą czekoladą


Zdjęcie - Bezglutenowe muffiny z morelami i białą czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jeśli lato, to morele! Ostatnio upiekłam z nimi muffiny bez glutenu, dodałam odrobinę mąki jaglanej, ryżowej i migdałowej oraz... białą czekoladę. Były przepyszne!
W smaku totalnie nieoczywiste, koniecznie spróbuj.

Zdjęcie - Bezglutenowe muffiny z morelami i białą czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bezglutenowe muffiny z morelami i białą czekoladą

/przepis na 12 sztuk/

- 3/4 szklanki mąki ryżowej

- 1/2 szklanki mąki jaglanej

- 1/2 szklanki mąki migdałowej (to nic innego jak zmielone w blenderze migdały)

- 1/2 szklanki jasnego cukru brązowego

- 2 jajka

- 1/2 szklanki mleka (mleko krowie możesz zastąpić ulubionym mlekiem roślinnym)

- 1/2 tabliczki bezglutenowej białej czekolady

- 1 torebka (16 g) cukru z prawdziwą wanilią

- 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 4-5 sztuk moreli


Morele przekładam na sitko, myję i pozbawiam pestek. Osuszam i kroję na mniejsze kawałki.

Do miski wlewam mleko, dodaję jajka, ekstrakt z wanilii, olej i wszystko dokładnie mieszam za pomocą trzepaczki tzw."rózgi". Do osobnej miski przesiewam wszystkie rodzaje mąki, dodaję proszek do pieczenia i cukier.

Łączę składniki obu misek i dokładnie mieszam całość za pomocą łyżki, ale tylko do czasu, aż nie będą widoczne grudki mąki. Czekoladę siekam za pomocą ostrego noża i dodaję do masy na muffiny, mieszam całość, tak aby składniki się połączyły.

Foremkę na muffiny wykładam papilotkami i przekładam do nich ciasto, na samym końcu wierzch każdej muffiny dekoruję kilkoma plastrami moreli. Zwracam uwagę na to, by były lekko wciśnięte w środek każdej babeczki.
Nagrzewam piekarnik do 180 st C i piekę w nim babeczki przez ok. 25-30 minut (bez termoobiegu). Stan wypieczenia sprawdzam za pomocą suchego patyczka. Muffiny powinny być pieczone nieco dłużej, niż zwykle ze względu na sporą ilość owoców.

Smacznego!


Przepisy z tych kategorii

Muffinki marmurkowe na oleju

Muffinki marmurkowe na oleju

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Owsiane babeczki ze śliwkami
2

Owsiane babeczki ze śliwkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
5

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Kruche babeczki z jabłkami
1

Kruche babeczki z jabłkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Gofry Churros
1

Gofry Churros

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Rogaliki budyniowe
5

Rogaliki budyniowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Babeczki z wiśniami i lukrem malinowym
1

Babeczki z wiśniami i lukrem m…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rurki z dżemem i kokosową masą twarogową
2

Rurki z dżemem i kokosową masą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zwijane drożdżówki z malinami
1

Zwijane drożdżówki z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówki z truskawkami i budyniem
1

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Babeczki jogurtowe z borówkami
1

Babeczki jogurtowe z borówkami

food² food²
Food Square