Bezglutenowe brownies z kaszy gryczanej


Zdjęcie - Bezglutenowe brownies z kaszy gryczanej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pyszne, mocno czekoladowe ciasto. Bezglutenowe !!!  Najlepsze na ciepło.
Na 8 marca jak znalazł.

Przepis znaleziony na blogu Marioli Białołęckiej.
Zdjęcia robiła Agata.
Przepis cytuję za autorką:
200 g kaszy gryczanej palonej

500 ml gorącej wody

150 g muscovado,

ciemnego cukru trzcinowego lub białego cukru

150 g masła

100 g gorzkiej czekolady (55 – 65 % kakao)

4 jajka

¼ łyżeczki soli

1 łyżka esencji waniliowej

100 g mąki tortowej - u mnie mieszanka bezglutenowa

1 lekko czubata łyżka zmielonej kawy (opcja)

100 g mlecznej czekolady - ja dałam gorzką

½ szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich

50 g gorzkiej czekolady (55 – 65 % kakao)

od siebie dodałam 2 łyżki rumu

forma prostokątna 20*30 cm

1. Kaszę gryczaną wrzucamy do osobnego garnka i wlewamy wodę. Gotujemy na dużym ogniu pod przykryciem. Kiedy woda się zagotuje, odkrywamy na 29 sekund, a następnie zmniejszamy ogień, garnek ponownie przykrywamy i gotujemy przez 20 minut. Zdejmujemy z ognia, schładzamy przez 5 minut, a następnie przekładamy do pojemnika malaksera. Miksujemy do momentu, kiedy kasza zacznie zbijać się w kulę. Otwieramy pokrywę malaksera, rozdrabniamy kaszę i wsypujemy cukier. Ponownie miksujemy, aż składniki dobrze się połączą (staramy się, żeby kasza stanowiła jednolitą masę i żeby nie było w niej grudek). Odstawiamy na bok, żeby kasza przestygła.
2. Zagotowujemy niewielką ilość wody w garnku, na garnku stawiamy miskę, wrzucamy 100 g grubo pokrojonej gorzkiej czekolady i 150 g masła. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się masła i czekolady. Odstawiamy na bok, żeby masa przestygła.
3. W dużej misce ubijamy jajka przez 1 minutę, dodajemy sól, masę czekoladową (powinna być schłodzona) i esencję waniliową. Ubijamy do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie dodajemy partiami mąkę, cały czas ubijając. Na koniec wkładamy kaszę z cukrem i mieszamy lub ubijamy tak, żeby nie pozostały żadne grudki. Na koniec wrzucamy kawę (opcja) i rum oraz pokrojoną mleczną czekoladę i mieszamy jeszcze raz całość. Przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, wierzch ciasta posypujemy orzechami włoskimi i grubo pokrojoną gorzką czekoladą (50 g).
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180˚C. Pieczemy przez 40 minut lub do momentu, kiedy włożona w środek ciasta wykałaczka będzie sucha. Po wyjęciu z piekarnika schładzamy przynajmniej 10 minut przed pokrojeniem.
Uwagi Kaszę można też przepuścić przez maszynkę do mięsa, a następnie utrzeć z cukrem. Zdjęcie - Bezglutenowe brownies z kaszy gryczanej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kaszotto z kurczakiem i pieczarkami
1

Kaszotto z kurczakiem i piecza…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Czekoladowy budyń jaglany z leśnymi owocami • wersja zimowa• co u mnie?

Czekoladowy budyń jaglany z le…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Zdrowe kulki rafaello z kaszy jaglanej

Zdrowe kulki rafaello z kaszy…

Beti Beti
kruche babeczki

Bezglutenowy pasztet wegetariański nie tylko od Święta
1

Bezglutenowy pasztet wegetaria…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Sernik grysikowy z rodzynkami
1

Sernik grysikowy z rodzynkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Korzenne placuszki gryczane z jabłkami

Korzenne placuszki gryczane z…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Przepisy z tych kategorii

Pieczona brukselka z migdałami

Pieczona brukselka z migdałami

figmara figmara
figowe smaki

Fit tarta jabłkowa

Fit tarta jabłkowa

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Ciasteczka owsiane bez pieczenia

Ciasteczka owsiane bez pieczen…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Makowiec japoński bez mąki z mielonymi migdałami

Makowiec japoński bez mąki z m…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Gryczane bezglutenowe podpłomyki

Gryczane bezglutenowe podpłomy…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jabłka pod kokosową kruszonką
1

Jabłka pod kokosową kruszonką

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj