Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami

Auuuuu!
Najlepsza zupa na świecie. I tyle w temacie.


Zdjęcie - Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
700 ml bulionu warzywnego
3 duże buraki
szklanka zakwasu z buraków (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki śmietany 18%
6 średnich ziemniaków
2 duże cebule
1 łyżeczka poszatkowanej natki pietruszki
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na 3-4 porcje)


Buraki pieczemy w folii aluminiowej w 180 stopniach około 40 minut. Po tym czasie obieramy je, ścieramy na tarce na dużych oczkach i wrzucamy do bulionu. Dodajemy do tego zakwas, czosnek i majeranek, gotujemy 15 minut, pod koniec wlewamy ocet. Zupę odcedzamy, lekko studzimy i zabielamy śmietaną. Cebule kroimy w drobną kostkę i smażymy do zrumienienia. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, tłuczemy, dodajemy cebulę i sól, mieszamy. Ziemniaki wykładamy na talerz, nalewamy zupę, całość posypujemy natką.

Przepisy z tych kategorii

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa-krem z pieczonych buraczków
7

Zupa-krem z pieczonych buraczk…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Barszcz z fasolką Jaś
1

Barszcz z fasolką Jaś

figmara figmara
figowe smaki

Pasztet z fasoli i żurawiny

Pasztet z fasoli i żurawiny

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Babka z kremem cytrynowym

Babka z kremem cytrynowym

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Udka zapiekane w sosie pomidorowo-paprykowym
1

Udka zapiekane w sosie pomidor…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Sernik wiśniowy z bezami
1

Sernik wiśniowy z bezami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Babka herbaciana
1

Babka herbaciana

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasteczka super trawienne

Ciasteczka super trawienne

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Chaczapuri przepis z kozim i owczym serem

Chaczapuri przepis z kozim i o…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasto malinowa pianka

Ciasto malinowa pianka

ilovebake ilovebake
I Love Bake