Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami

Auuuuu!
Najlepsza zupa na świecie. I tyle w temacie.


Zdjęcie - Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
700 ml bulionu warzywnego
3 duże buraki
szklanka zakwasu z buraków (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki śmietany 18%
6 średnich ziemniaków
2 duże cebule
1 łyżeczka poszatkowanej natki pietruszki
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na 3-4 porcje)


Buraki pieczemy w folii aluminiowej w 180 stopniach około 40 minut. Po tym czasie obieramy je, ścieramy na tarce na dużych oczkach i wrzucamy do bulionu. Dodajemy do tego zakwas, czosnek i majeranek, gotujemy 15 minut, pod koniec wlewamy ocet. Zupę odcedzamy, lekko studzimy i zabielamy śmietaną. Cebule kroimy w drobną kostkę i smażymy do zrumienienia. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, tłuczemy, dodajemy cebulę i sól, mieszamy. Ziemniaki wykładamy na talerz, nalewamy zupę, całość posypujemy natką.

Przepisy z tych kategorii

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa-krem z pieczonych buraczków
7

Zupa-krem z pieczonych buraczk…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Barszcz z fasolką Jaś
1

Barszcz z fasolką Jaś

figmara figmara
figowe smaki

Botwinowe gnudi

Botwinowe gnudi

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Frittata z botwiną i kozim serem feta
1

Frittata z botwiną i kozim ser…

food² food²
Food Square

Łosoś pieczony z botwinką

Łosoś pieczony z botwinką

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Tarta z panna cottą i truskawkami

Tarta z panna cottą i truskawk…

food² food²
Food Square

Ciasto na jogurtach greckich bez pieczenia z truskawkami i borówkami

Ciasto na jogurtach greckich b…

Beti Beti
kruche babeczki

Sernik gotowany z truskawkami
2

Sernik gotowany z truskawkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Truskawkowe paluchy

Truskawkowe paluchy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z semoliny z Altamury

Chleb z semoliny z Altamury

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Śmietanowiec

Śmietanowiec

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy