Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami

Auuuuu!
Najlepsza zupa na świecie. I tyle w temacie.


Zdjęcie - Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
700 ml bulionu warzywnego
3 duże buraki
szklanka zakwasu z buraków (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki śmietany 18%
6 średnich ziemniaków
2 duże cebule
1 łyżeczka poszatkowanej natki pietruszki
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na 3-4 porcje)


Buraki pieczemy w folii aluminiowej w 180 stopniach około 40 minut. Po tym czasie obieramy je, ścieramy na tarce na dużych oczkach i wrzucamy do bulionu. Dodajemy do tego zakwas, czosnek i majeranek, gotujemy 15 minut, pod koniec wlewamy ocet. Zupę odcedzamy, lekko studzimy i zabielamy śmietaną. Cebule kroimy w drobną kostkę i smażymy do zrumienienia. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, tłuczemy, dodajemy cebulę i sól, mieszamy. Ziemniaki wykładamy na talerz, nalewamy zupę, całość posypujemy natką.

Przepisy z tych kategorii

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa-krem z pieczonych buraczków
7

Zupa-krem z pieczonych buraczk…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Barszcz z fasolką Jaś
1

Barszcz z fasolką Jaś

figmara figmara
figowe smaki

Domowy zakwas na żurek

Domowy zakwas na żurek

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zupa śledziowa
2

Zupa śledziowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Wiosenna zupa z cukinią i krewetkami
1

Wiosenna zupa z cukinią i krew…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Przepisy z tych kategorii

Jajka faszerowane awokado
1

Jajka faszerowane awokado

food² food²
Food Square

Pieczony królik

Pieczony królik

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto proteinowe z cukinią (bez cukru)
1

Ciasto proteinowe z cukinią (b…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Boeuf Stroganow

Boeuf Stroganow

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z ryżem i wędzonym kurczakiem

Sałatka z ryżem i wędzonym kur…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z czarną quinoa i z kiełkami rzodkiewki w słoiku

Sałatka z czarną quinoa i z ki…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj