Bananowo - czekoladowe ciasto z orzechami
Kolejne bananowe ciasto po jakie sięgnęłam okazało się czymś cudownym. Banany z czekoladą łączą się wspaniale a do tego jeszcze orzechy i mąka orkiszowa. Zapach jaki unosił się w domu podczas pieczenia tego ciasta zwiastował wspaniałe doznania i tak też było. Ciasto zniknęło w ciągu jednego popołudnia więc jest to chyba najlepsza rekomendacja. I ma tylko jedną wadę - jest zdecydowanie za małe:)
Składniki suche:
- 1 pełna szklanka mąki orkiszowej
- 2 łyżki mielonych orzechów
- 1 szczypta soli
- 2/3 łyżeczki sody
- 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki cukru
- 50 g startej, gorzkiej czekolady
- 1/3 szklanki posiekanych orzechów
Składniki mokre:
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju
- 2 mocno dojrzałe banany
W misce połączyć wszystkie składniki suche. Banany pokroić i razem z mlekiem, olejem i jajkiem zmiksować blenderem lub rozgnieść widelcem. Banany połączyć z mokrymi składnikami. Składniki mokre przelać do suchych i mieszać łyżką do chwili połączenia się. Ciasto przelać do natłuszczonej foremki (keksówki) i ewentualnie posypać orzechami. Piec w 180 stopniach ok 45 minut.
Smacznego :)
