Bakłażany w sosie pomidorowo-czosnkowym.....


Są jeszcze takie miasteczka w Polsce, gdzie zatrzymał się czas, a rankiem budzi nas pianie koguta. Małe miasteczka, bez wielkomiejskich marketów, gdzie po masło i jajka na śniadanie gospodynie wychodzą z wiklinowymi koszykami. Pod oknami bielonych domków kwitną malwy, pachnie kwiat groszku, a w oddali szemrzą strumyki. Miejsca, w którym sąsiad pozdrawia sąsiada nie tylko skinieniem głowy, a kobiety zatrzymują się przy płocie na serdeczną pogawędkę. Miejsca, w których czas płynie leniwie, dzielony pomiędzy pracę, przyjemności, rodzinę i małe codzienne szczęścia. Miejsca, z natury nostalgiczne.
***
Zdjęcie - Bakłażany w sosie pomidorowo-czosnkowym..... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Dziś kolejny przepis kuchni gruzińskiej. Danie proste, szybkie, lekkie i niezwykle smaczne. Ja mogła bym się nim zajadać na okrągło. Zdjęcie powstało przy współpracy z fotografem Mariuszem Rymanowskim.

Bakłażany w sosie pomidorowo-czosnkowym:
300 g bakłażanów 200 g pomidorów, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oleju, po pół pęczku natki pietruszki, koperku i bazylii, czarny zmielony pieprz, czerwona zmielona papryka, sól do smaku

Bakłażany pokroić w kostkę lub półplasterki, smażyć na gorącm oleju aż powstanie na nich złocista skórka. Pomidory wyszorować porządnie pod bieżącą wodą i zetrzeć na grubej tarce do jarzyn, czosnek rozgnieść lub drobniutko posiekać. Zieleninę umyć i posiekać. Wymieszać z pomidorami i czosnkiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką (ja korzystam z papryki wędzonej w proszku).
Zalać przygotowanym sosem bakłażany, odstawić na godzinę, dwie aby się przegryzły...

Smacznego :)))

Przepisy z tych kategorii

Kokosanki (bez wyrzutów sumienia)

Kokosanki (bez wyrzutów sumien…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kotleciki z kurczaka i szpinaku. Dieta szybka przemiana. Faza III
2

Kotleciki z kurczaka i szpinak…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Schab pomidorowo - kokosowy duszony z cebulą. Dieta szybka przemiana - faza III

Schab pomidorowo - kokosowy du…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kokosowe curry z kurczaka i jarmużu. Dieta szybka przemiana. Faza III
1

Kokosowe curry z kurczaka i ja…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pieczony pstrąg cytrynowo - tymiankowy

Pieczony pstrąg cytrynowo - ty…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Dorsz w porach z pieczarkami - dieta szybka przemiana - faza II
3

Dorsz w porach z pieczarkami -…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Gołąbki bez zawijania
1

Gołąbki bez zawijania

Beti Beti
kruche babeczki

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Ciasto z kasztanami, wiśniami i kruszonką. Nie tylko dla zakochanych
1

Ciasto z kasztanami, wiśniami…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Czekoladowy torcik z kremem szampańskim i truskawkami

Czekoladowy torcik z kremem sz…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Czekoladowe serce dla Walentynki

Czekoladowe serce dla Walentyn…

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Tarta z pieczonymi jabłkami i pomarańczą. Czekając na wiosnę…
1

Tarta z pieczonymi jabłkami i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami