Bakłażany w sosie pomidorowo-czosnkowym.....


Są jeszcze takie miasteczka w Polsce, gdzie zatrzymał się czas, a rankiem budzi nas pianie koguta. Małe miasteczka, bez wielkomiejskich marketów, gdzie po masło i jajka na śniadanie gospodynie wychodzą z wiklinowymi koszykami. Pod oknami bielonych domków kwitną malwy, pachnie kwiat groszku, a w oddali szemrzą strumyki. Miejsca, w którym sąsiad pozdrawia sąsiada nie tylko skinieniem głowy, a kobiety zatrzymują się przy płocie na serdeczną pogawędkę. Miejsca, w których czas płynie leniwie, dzielony pomiędzy pracę, przyjemności, rodzinę i małe codzienne szczęścia. Miejsca, z natury nostalgiczne.
***
Zdjęcie - Bakłażany w sosie pomidorowo-czosnkowym..... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Dziś kolejny przepis kuchni gruzińskiej. Danie proste, szybkie, lekkie i niezwykle smaczne. Ja mogła bym się nim zajadać na okrągło. Zdjęcie powstało przy współpracy z fotografem Mariuszem Rymanowskim.

Bakłażany w sosie pomidorowo-czosnkowym:
300 g bakłażanów 200 g pomidorów, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oleju, po pół pęczku natki pietruszki, koperku i bazylii, czarny zmielony pieprz, czerwona zmielona papryka, sól do smaku

Bakłażany pokroić w kostkę lub półplasterki, smażyć na gorącm oleju aż powstanie na nich złocista skórka. Pomidory wyszorować porządnie pod bieżącą wodą i zetrzeć na grubej tarce do jarzyn, czosnek rozgnieść lub drobniutko posiekać. Zieleninę umyć i posiekać. Wymieszać z pomidorami i czosnkiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką (ja korzystam z papryki wędzonej w proszku).
Zalać przygotowanym sosem bakłażany, odstawić na godzinę, dwie aby się przegryzły...

Smacznego :)))

Przepisy z tych kategorii

Jagodowy sernik na zimno z tymiankiem
1

Jagodowy sernik na zimno z tym…

food² food²
Food Square

Jogurtowy deser na zimno (bez cukru)
2

Jogurtowy deser na zimno (bez…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ptasie mleczko waniliowo-kakaowe FIT
1

Ptasie mleczko waniliowo-kakao…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Rolada szpinakowa z truskawkami - super fit

Rolada szpinakowa z truskawkam…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Lody kokosowe bez cukru

Lody kokosowe bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Low-carb spaghetti z marchewki z sosem bolońskim
1

Low-carb spaghetti z marchewki…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Dorsz Skrei i warzywa z patelni. I słów kilka o dorszu wędrowcu

Dorsz Skrei i warzywa z pateln…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki
1

Wegańskie kokosowe ptasie mlec…

food² food²
Food Square

Kokosanki (bez wyrzutów sumienia)

Kokosanki (bez wyrzutów sumien…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kotleciki z kurczaka i szpinaku. Dieta szybka przemiana. Faza III
2

Kotleciki z kurczaka i szpinak…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Schab pomidorowo - kokosowy duszony z cebulą. Dieta szybka przemiana - faza III
1

Schab pomidorowo - kokosowy du…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kokosowe curry z kurczaka i jarmużu. Dieta szybka przemiana. Faza III
1

Kokosowe curry z kurczaka i ja…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit