Bakłażan w sosie kokosowo-pomidorowym

Zdjęcie - Bakłażan w  sosie kokosowo-pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

.1 mały bakłażan

2 łyżki przecieru pomidorowego

150 ml mleka kokosowego

pół cebuli

2 ząbki czosnku

szczypta pieprzu cayenne

1 łyżka posiekanych listków bazylii

sól, pieprz

olej

2 łyżki utartego sera grana padano

.

Bakłażan przekroić  wzdłuż, na ćwiartki, a następnie pokroić w plasterki.

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć w prasce.

Olej rozgrzać na patelni, zeszklić na nim cebulę i czosnek, dodać bakłażan.

Smażyć kilka minut, dodać sól, pieprz, mleko kokosowe i pieprz cayenne.

Kiedy bakłażan będzie miękki dodać przecier pomidorowy i posiekane listki bazylii.

Podawać  z ryżem. Gotowa potrawę posypać serem.

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Puree z kalafiora z roqueforta
2

Puree z kalafiora z roqueforta…

Laura Laura
Cafe Babilon

Sałatka z pomidorów z parmezanem

Sałatka z pomidorów z parmezan…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Sos boloński z porem i marchewką

Sos boloński z porem i marchew…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Chipsy z batata z awokado

Chipsy z batata z awokado

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Arbuz i ogórek. Bazylia i mięta. Sałatka na sierpień!
2

Arbuz i ogórek. Bazylia i mięt…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Makaron z fasolką i pomidorami
1

Makaron z fasolką i pomidorami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Sernik brownie z brzoskwiniami
1

Sernik brownie z brzoskwiniami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chrupiący bananowiec
2

Chrupiący bananowiec

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Sernik na zimno (z serków homogenizowanych)
4

Sernik na zimno (z serków homo…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Prosta sałatka caprese
2

Prosta sałatka caprese

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sernik na zimno a'la jajko sadzone

Sernik na zimno a'la jajko sad…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sernik na zimno z borówkami i biszkoptami Savoiardi. List do Basi, Irenki i Basi…
1

Sernik na zimno z borówkami i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami