Bakłażan w sosie kokosowo-pomidorowym

Zdjęcie - Bakłażan w  sosie kokosowo-pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

.1 mały bakłażan

2 łyżki przecieru pomidorowego

150 ml mleka kokosowego

pół cebuli

2 ząbki czosnku

szczypta pieprzu cayenne

1 łyżka posiekanych listków bazylii

sól, pieprz

olej

2 łyżki utartego sera grana padano

.

Bakłażan przekroić  wzdłuż, na ćwiartki, a następnie pokroić w plasterki.

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć w prasce.

Olej rozgrzać na patelni, zeszklić na nim cebulę i czosnek, dodać bakłażan.

Smażyć kilka minut, dodać sól, pieprz, mleko kokosowe i pieprz cayenne.

Kiedy bakłażan będzie miękki dodać przecier pomidorowy i posiekane listki bazylii.

Podawać  z ryżem. Gotowa potrawę posypać serem.

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Puree z kalafiora z roqueforta
2

Puree z kalafiora z roqueforta…

Laura Laura
Cafe Babilon

Ślimaczki z ciasta francuskiego z pomidorami i serem
2

Ślimaczki z ciasta francuskieg…

food² food²
Food Square

Risotto z winem, cukinią i parmezanem. Jak pięknie by mogło być…
1

Risotto z winem, cukinią i par…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Placki bananowe
2

Placki bananowe

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kaszotto z kurczakiem i pieczarkami
2

Kaszotto z kurczakiem i piecza…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Gofry z tartych ziemniaków
1

Gofry z tartych ziemniaków

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Kotlet schabowy w dyniowej panierce z surówką z czerwonej kapusty
4

Kotlet schabowy w dyniowej pan…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pieczona okra z zatarem

Pieczona okra z zatarem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Smarowidło z czerwonej kapusty do chleba
1

Smarowidło z czerwonej kapusty…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Sos pomidorowy do pizzy
1

Sos pomidorowy do pizzy

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Podpłomyki z rukolą, karmelizowaną cebulą i gruszką
2

Podpłomyki z rukolą, karmelizo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Gorąca gęsta czekolada
2

Gorąca gęsta czekolada

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!