Babka pomarańczowa na oleju
Wykorzystałam do pieczenia babki pomrańczowej olej Kujawski 3 ziarna, przez co babka długo zachowuje świeżość. Śmiało możecie przygotować ją przed świętami zamiast nie czekać do ostatniej chwili 🧡
Kujawski 3 ziarna to mieszanka rzepaku, pestek dyni i lnu, przez co jest bogaty w nienasycone kwasy omega-3 oraz wit. E i K. Przez wysoką temperaturę dymienia jest idealny do smażenia oraz gotowania 🌾
Składniki na babkę pomarańczową na oleju:
CIASTO:
- ▫️ 190 g mąki
- ▫️ 3 duże jajka
- ▫️ 120 ml oleju Kujawski 3 ziarna
- ▫️ 150 g cukru drobnego
- ▫️ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ▫️sok i skórka z 1 pomarańczy
LUKIER:
- ▫️ 50 g cukru pudru
- ▫️ łyżka gorącej wody
- ▫️ łyżka soku z pomarańczy + trochę startej skórki
Jak upiec babkę pomarańczową na oleju?
Składniki na babkę na oleju muszą być w temperaturze pokojowej.
Całe jajka ucieramy z cukrem na puch.
Pomarańczę sparzamy wrzątkiem. Wyciskamy sok, skórkę drobno ścieramy i wrzucamy do soku. Wlewamy olej 3 ziarna oraz sok ze skórką i miksujemy.
Przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy na niskich obrotach tylko do połączenia składników.
Formę na babkę smarujemy olejem i oprószamy mąką pszenną, przelewamy ciasto.
Pieczemy w piekarniku przez 35-40 min w temperaturze 175*C.
Po tym czasie otwieramy lekko piekarnik i zostawiamy na ok. 15 min, następnie wyjmujemy babkę pomarańczową.
Całkowicie ostudzoną babkę wyjmujemy z formy. Żeby było łatwiej – można na kilka minut włożyć babkę z formą do zimnej wody.
Cukier puder, wodę i sok z pomarańczy razem ucieramy i polewamy wierzch ostudzonej babki.
Liczba porcji: 12
Czas przygotowania: 3 godziny
Stopień trudności: średnio trudne
