Babka kawowa

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

To już ostatnia babka przed Świętami…;) Mam nadzieję, że znajdą się chętni do jej przetestowania :-) Ta babka kawowa jest bardzo smaczna i wilgotna. Nie jest za słodka. Idealnie będzie się nadawać na świąteczny stół, ale również jako zwykłe ciasto na niedzielę. Na blogu znajdziecie również inne babki http://ugotujmyto.pl/slodkosci/ciasta/babki/

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Babka kawowa

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g miękkiego masła
  • 2 łyżeczki kakao
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy lub pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1/2 szklanki mocnego, przestudzonego naparu z kawy
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Polewa:

  • 150 -200 ml śmietany 30-36%
  • 150 g gorzkiej czekolady

Miękkie masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i kawą rozpuszczalną. Ciągle miksując dodawać po jednym jajku.

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mąkę przesiać z proszkiem i kakao. Do utartej masy dodawać -ciągle miksując- na przemian po trochu przesianej mąki i po trochu naparu.

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Blachę do babki dokładnie wysmarować masłem i oprószyć mąką lub bułką tartą.

Masę przelać do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 45 minut- do suchego patyczka. Po wyjęciu zostawić w blaszce na około 15 minut a następnie wyjąć do dalszego ostudzenia na kratkę.

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Polewa:

Śmietanę podgrzać w rondelku aż będzie bardzo gorąca, ALE nie zagotować. Odstawić rondelek z palnika i dodać połamaną czekoladę. Zostawić na kilka minut a następnie energicznie wymieszać aż masa będzie jednolita. Przestudzoną polewę wylać na wystudzoną babkę.

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego :-)

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babka kawowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

źródło: http://slodkie.blox.pl/2012/11/Babka-kawowa.html

Przepisy z tych kategorii

Babka kawowa z polewą  czekoladową
1

Babka kawowa z polewą czekola…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Ciasto orzechowe

Ciasto orzechowe

Patrycja Patrycja
Simply Food

Rogaliki drożdżowe  zero waste
1

Rogaliki drożdżowe zero waste

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami

Bułki pszenno-orkiszowe z ziar…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Prosty biszkopt
1

Prosty biszkopt

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Racuchy z marchewki

Racuchy z marchewki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Cytrynowa babka ucierana
4

Cytrynowa babka ucierana

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Babka piaskowa
2

Babka piaskowa

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Babka majonezowa - szybka i puszysta
4

Babka majonezowa - szybka i pu…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi

Wielkanocne muffinki z płatkam…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Baba ponczowa z rumem wg Magdy Gesler z szafranowym lukrem
3

Baba ponczowa z rumem wg Magdy…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Mazurek różany.Tradycja Wielkiej Nocy
1

Mazurek różany.Tradycja Wielki…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami