Babka białkowa kokosowo – makowa

• SKŁADNIKI :
• * mąka pszenna - 1,5 szkl
• * białko - 4 szt
• * masło - 80 g
• * mleko - 150 ml
• * cukier - 3/4 szkl
• * proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• * kokos - 6 łyżek
• * mak - 2 łyżki

 Jak wiecie uwielbiam wszystko co kokosowe , więc zwykle najczęściej to właśnie kokos jest u mnie dodatkiem do ciast. Dziś mam dla Was przepis na przepyszną , a zarazem niesamowicie łatwą babkę.

Wykorzystałam do niej białka , które zostały mi z kruchego ciasta …. dużą ilość kokosu … odrobinę maku … i swój talent do pieczenia – zdecydowanie się opłacało , rodzina zajadała aż im się uszy trzęsły!

Polecam!

Taka babka kokosowa jest świetnym pomysłem np. na nadchodzące Święta!

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Miękkie masło miksujemy z cukrem na puszystą masę.

Dodajemy mleko , a następnie wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Miksujemy na wolnych obrotach , dosypując po łyżce kokosu i maku.

Osobno ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno.

Dodajemy do ciasta kokosowo – makowego i dokładnie , ale bardzo delikatnie mieszamy – tylko w jedną stronę!

Wlewamy do foremki wysmarowanej masłem i obsypanej odrobiną bułki tartej.

Pieczemy ok. 40 min / 180 C ( do suchego patyczka ).

Studzimy , polewamy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem , zajadamy!

Smacznego!