Babeczki biszkoptowe z bitą śmietaną i borówkami

Zdjęcie - Babeczki biszkoptowe z bitą śmietaną i borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Te babeczki to kawałeczek mięciutkiego jak chmurka biszkoptu dla każdego. Przybrane koroną z bitej śmietany i świeżymi owocami wyglądają uroczo, czyż nie? ;) Co więcej są proste i szybkie w przygotowaniu niczym muffinki, więc z pewnością udadzą się każdemu cukierniczemu laikowi. Gorąco polecam na nadchodzący Dzień Mamy!
Zdjęcie - Babeczki biszkoptowe z bitą śmietaną i borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na 24 babeczki o średnicy 3 cm

  • 90 g cukru
  • 3 jajka
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 70 g mąki pszennej
  • 200 ml śmietany kremówki 36%
  • 2 czubate łyżki mascarpone
  • 30 g cukru pudru
  • świeże borówki amerykańskie
* PRZYGOTOWANIE
Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywno, a następnie zacznij powoli dodawać cukier, nie przerywając ubijania. Kolejno wrzucaj po 1 żółtku, nadal miksując. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiej i wymieszaj ze sobą. Następnie zacznij je powoli wsypywać do ubitych jajek, mieszając masę łyżką w jedną stronę.
Formę na muffinki powykładaj papilotkami. Do papilotek o średnicy 3 cm wlewaj po 1 czubatej łyżeczce ciasta. Piecz przez kwadrans w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Wyjmij i ostudź.
(Dla papilotek o średnicy 5 cm nakładamy po 2 łyżki ciasta i pieczemy 25 minut. Wyjedzie wtedy 12 sztuk.)

Kremówkę ubij na sztywno, następnie dodawaj powoli cukier puder i mascarpone, cały czas miksując. Bitą śmietanę nałóż do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki i wyciśnij ją na babeczki. Następnie ozdób je borówkami.
*

Zdjęcie - Babeczki biszkoptowe z bitą śmietaną i borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Scones z borówką amerykańską, białą czekoladą i płatkami migdałów

Scones z borówką amerykańską,…

Beti Beti
kruche babeczki

Eklerki toffi z borówkami
2

Eklerki toffi z borówkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Kokosowe muffinki jagodowe

Kokosowe muffinki jagodowe

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Obłędne kukurydziane muffinki z borówką amerykańską i musem
2

Obłędne kukurydziane muffinki…

mollisia mollisia
Walka w kuchni

Muffinki z jagodami
2

Muffinki z jagodami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Muffinki z jagodami
3

Muffinki z jagodami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty