Afrykańskie naleśniki z mascarpone i truskawkami


Kilka dni temu moja siostra pochwaliła się, że przygotowała pyszne naleśniki z mascarpone i owocami. Mojemu mężowi od razu zaświeciły się oczka i zapytał, czy nie zrobiłabym mu takich samych. Odpowiedziałam, że jak tylko nadarzy się jakaś okazja, to na pewno to zrobię. Okazja taka nadarzyła się wczoraj :) W niektórych krajach ostatki świętuje się przygotowując właśnie naleśniki. My mamy swój Tłusty Czwartek, pełen pączków i faworków, a np. Anglicy świętują koniec karnawału urządzając Pancake Day i zajadąc się naleśnikami.  Pomyślałam sobie, że to dobra okazja, aby wypróbować przepis, który znalazłam na blogu Kuchenne Fascynacje. Te naleśniki różnią się znacznie od moich ulubionych,  które do tej pory przygotowywałam (KLIK). Są słodkie, bardziej aromatyczne i zdecydowanie mocniej kaloryczne, bo zawierają w sobie sporą dawkę cukru i masła. No ale myślę, że raz kiedyś można się na nie skusić :) Bardzo smaczne, smażą się bez problemu. Suche naleśniki w smaku przypominały mi...gofry :)) Ciasto wymaga przed smażeniem pobytu w lodówce, najlepiej kilkugodzinnego. Jeśli chcecie je podać na podwieczorek lub obiad, przygotujcie ciasto już rano i włożcie do lodówki. Jeśli mają być na śniadanie, można ciasto przygotować już wieczorem. Moje naleśniki podałam z kremem z serka mascarpone i kremówki oraz owocami. Po zjedzeniu jednego miałam dosyć: zasłodziłam się na cały dzień ;)

Zdjęcie - Afrykańskie naleśniki z mascarpone i  truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (na ok. 10 średniej wielkości naleśników):
  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2/3 szklanki cukru (dałam pół szklanki)
  • 6 jaj
  • 1/4 szklanki roztopionego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1/4 - 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Krem:

  • szklanka śmietany kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • łyżka cukru migdałowego
  • 1-2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo: truskawki, sos czekoladowy

Wykonanie:

Naleśniki:

Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem, solą i gałką muszkatołową. Do sypkich produktów dolać wymieszane mleko z jajkami. Na koniec dodać roztopione masło. Wymieszać dokładnie całość. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie wyjąć je i wymieszać. Na rozgrzanej patelni wysmarowanej cienko olejem smażyć cienkie naleśniki na złoty kolor z obu stron. Posmarować przygotowanym kremem i ułożyć na nim owoce. Zwinąć i dowolnie udekorować.

Krem:

Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i cukrem migdałowym. Dodać serek mascarpone. Wymieszać krótko do połączenia. Smacznego :)

Zdjęcie - Afrykańskie naleśniki z mascarpone i  truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kotlety ziemniaczane - moje indyjskie smaki :)
1

Kotlety ziemniaczane - moje in…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Jesienne budda bowl z batatami

Jesienne budda bowl z batatami

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Hotteok - słodkie koreańskie placuszki
1

Hotteok - słodkie koreańskie p…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Czerwone curry z kurczakiem, brokułem, marchewką i papryką
3

Czerwone curry z kurczakiem, b…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Curry kokosowe ze słodkimi ziemniakami i cieciorką
1

Curry kokosowe ze słodkimi zie…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Turecka sałatka z fasoli z tahini

Turecka sałatka z fasoli z tah…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Zielone curry z kurczakiem i cukinią
2

Zielone curry z kurczakiem i c…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Orientalna zupa kalafiorowa
3

Orientalna zupa kalafiorowa

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chleb naan prażony na patelni
3

Chleb naan prażony na patelni

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Makaron udon z grzybami i kapustą pekińską
1

Makaron udon z grzybami i kapu…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Curry dyniowo-kalafiorowe z kurczakiem
2

Curry dyniowo-kalafiorowe z ku…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Aloo gobi - kalafior smażony z ziemniakami

Aloo gobi - kalafior smażony z…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit