Rolada szpinakowa - jak ubić białko?
Jeśli biszkopt szpinakowy ma być puszysty, ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz je z masą szpinakową, robiąc to szpatułką od dołu do góry. Dzięki temu rolada będzie lżejsza i bardziej elastyczna przy zwijaniu.
