Jakie pomidory do zupy krem?
Do przygotowania kremu z pomidorów z kwaśną śmietaną wybieraj dojrzałe, mięsiste odmiany takie jak malinowe, bawole serca czy lima. Unikaj twardych, niedojrzałych pomidorów, ponieważ mogą nadać zupie wodnisty smak i zbyt dużą kwasowość. Jeśli pomidory nie są wystarczająco słodkie, dodaj odrobinę cukru, aby zrównoważyć ich smak.
