Jak łatwo usunąć kości z pałek kurczaka?
Aby sprawnie usunąć kości z pałek kurczaka, użyj ostrego noża i zacznij od przecięcia mięsa wzdłuż kości. Delikatnie odciągnij mięso, pomagając sobie palcami, a następnie obróć kość i wyjmij ją jednym ruchem. Jeśli chcesz ułatwić sobie pracę, możesz użyć nożyczek kuchennych, które precyzyjnie odetną mięso od kości. Staraj się zostawić mięso w jednym kawałku, aby później łatwiej było je nadziać farszem. Upewnij się, że nie zostały żadne drobne fragmenty kości – można to sprawdzić, przesuwając dłonią po powierzchni mięsa. Jeśli trudno usunąć kości w całości, wykonaj nacięcia wokół stawu i delikatnie wyciągnij kość, obracając ją lekko na boki. Dobrze usunięta kość sprawi, że mięso pozostanie zwarte i będzie idealne do nadziewania.
