Co zrobić, by ciasto nie namokło?
Maliny i borówki podczas pieczenia puszczają dużo soku, co może sprawić, że ciasto będzie zbyt wilgotne. Aby temu zapobiec, wymieszaj owoce w misce z 1-2 łyżeczkami skrobi ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej przed wyłożeniem ich na ciasto. Skrobia zwiąże nadmiar soku, tworząc delikatny, owocowy żel.
