Jak zachować chrupkość sałaty rzymskiej?
Sałata rzymska musi być wyjątkowo chrupka. Po umyciu dokładnie ją osusz (najlepiej w wirówce do sałaty) – mokre liście sprawią, że sos spłynie na dno miski zamiast oblepić każde warzywo. Sos z domowym majonezem wymieszaj z samą sałatą tuż przed podaniem, a dopiero na wierzchu ułóż kurczaka, grzanki i płatki parmezanu. Zapobiegnie to przedwczesnemu zmięknięciu składników.
