Ciasto drożdżowe - jaka temperatura mleka?
Mleko, które dodajesz do drożdży i ciasta, ma kluczowe znaczenie dla powodzenia całego wypieku. Idealna temperatura mleka to około 30-40 stopni Celsjusza (86-104 stopni Fahrenheita). Mleko powinno być letnie, czyli ciepłe w dotyku, ale nie gorące.
