Porady kulinarne
-
Barszcz - kiedy traci swój kolor?
Barszczu nie wolno gotować, ponieważ podczas gotowania traci kolor.
-
Czym formować trufle?
Trufle formuję przy pomocy małej łyżeczki do lodów lub dwóch łyżeczek do herbaty - aby ułatwić sobie formowanie, przed każdym nabraniem masy maczam łyżeczki w gorącej wodzie.
-
Zacierki - co zrobić, aby się ze sobą nie sklejały?
Starte ciasto rozkładam na lnianej ściereczce i zostawiam na chwile aby obeschło
-
Zupa mleczna z zacierkami - co zrobić, jak zgęstnieje?
Zupa mleczna z zacierkami ma tendencje do gęstnienia. Aby ją rozrzedzić przed ponownym podaniem należy zagotować w oddzielnym garnuszku ok 1 szklanki mleka i dodać je do zupy w trakcie podgrzewania.
