Pomidora i mozzarellę pokroić w plastry. Sałatę podrzeć na kawałki, ułożyć na talerzu. Plastry pomidora i mozzarelli układać na przemian na listkach sałaty. Do około 2 łyżek oliwy dodać odrobinę octu balsamicznego, wyciśnięty jeden ząbek czosnku, odrobinę soli i pieprzu do smaku. Całość dokładnie wymieszać, polać pomidory i mozzarellę.