Zupa ze szparagów i ziemniaków
przepis:
150 g białych szparagów
150 g zielonych szparagów
2 ziemniaki
1 łyżka przecieru pomidorowego
sól, pieprz
szczypta chili
posiekany koperek
150 ml śmietanki 30%
Białe szparagi obrać, z zielonych odciąć twardą końcówkę, opłukać, pokroić.
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę.
Warzywa zalać 500 ml wody, dodać sól, pieprz i gotować do miękkości.
Pod koniec do zupy dodać przecier pomidorowy, doprawić do smaku solą i chili.
Do gotowej zupy dodać śmietanę, a na talerzu posypać posiekanym koperkiem.
