Zupa z soczewicy zielonej

Zupa z soczewicy zielonej.

Zupa z soczewicy

Szybka, rozgrzewająca zupa z soczewicy zielonej z kukurydzą, czosnkiem, chili, mieloną kolendrą, kuminem, kurkumą i garam masala. Krem z zielonej soczewicy można podawać z posiekaną kolendrą, sezamem i ulubionymi, uprażonymi orzechami. Doskonale smakuje zaprawiona śmietanką kokosową.

• Zupa z soczewicy jest bardzo wszechstronna i może być gotowana na wiele różnych sposobów;
• W połączeniu z opcjonalnymi składnikami: ziołami, przyprawami i innymi warzywami, zupa jest pełna witamin, minerałów oraz makro- i mikroelementów;
• Wszystkie odmiany soczewicy pasują do tego przepisu i są bardzo pożywne

Zupa z soczewicy zielonej.
Przepis na zupę z soczewicy
Soczewica potrzebuje trochę więcej czasu na ugotowanie, jeżeli jej wcześniej nie namoczymy, ale generalnie nie stanowi to jakiegoś dużego problemu. Moczenie soczewicy może również ułatwić jej trawienie.

Składniki:

• 3/4 szklanki soczewicy
• 2 kolby młodej kukurydzy cukrowej
• 1,2 litra bulionu jarzynowego lub z kurczaka
• 2-3 posiekane ząbki czosnku
• 1/2 - 1 posiekana bez nasion papryczka chili
• 2 łyżki masła (sklarowane ghee)
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki startego imbiru
• szczypta garam masala
• sól, pieprz mielony do smaku

Do podania:

• nasiona sezamu
• śmietanka kokosowa
• orzechy
• posiekana kolendra

Zupa z soczewicy zielonej przepis

Ten łatwy przepis na zupę z soczewicy zielonej jest ulubionym przepisem mojej rodziny. Jest super elastyczny, a zupa zawsze pyszna.

Można dodać dowolne zioła, przyprawy lub warzywa i zrobić tą zupę po swojemu.

Krok 1.

• Soczewicę zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin do namoczenia (można na całą noc).

Krok 2.

• Namoczoną soczewicę osączyć z wody.
• Kolby kukurydzy oczyścić z liści i włosków, następnie odkroić ziarenka
• Zagotować rosół, dodać soczewicę i ziarna kukurydzy - ugotować na średnim ogniu.

Krok 2.

• W tym czasie na patelni rozgrzać 2 łyżki masła. Dodać posiekaną papryczkę chili, imbir, czosnek, kolendrę, kumin, kurkumę oraz garam masala - smażyć, często mieszając, aż przyprawy i czosnek zaczną ładnie pachnieć - dodać do zupy.
• Zupę z soczewicy dokładnie zblendować i jeszcze chwilę gotować. Zupę doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Zupę z soczewicy zielonej podajemy z ulubionymi dodatkami : śmietanką kokosową, sezamem, posiekaną kolendrą itp.

Oto kilka innych wypróbowanych przepisów na domowe zupy, które mogą Ci się spodobać:

• Zupa jarzynowa>>>
• Zupa krem z cukinii>>>
• Zupa buraczkowa>>>
• Zupa kalafiorowa z serem>>>
• Zupa tajska tom yum z kurczakiem>>>
• Krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach>>>
• Szybka zupa pomidorowa>>>
• Prawdziwy rosół z kury>>>
• Fasolka po bretońsku z kiełbasą>>>
• Kapuśniak z kiszonej kapusty>>>

Miłego gotowania!

Zupa z soczewicy