Zupa z porów, selera naciowego z pastą curry

Przez przypadek wyszła świetna zupa. Z tego co było w lodówce. Najlepsza była na drugi dzień, kiedy wszystkie smaki się przegryzły. Bardzo polecam!
Zdjęcie - Zupa z porów, selera naciowego z pastą curry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
składniki 300 g porów (białe części)
100 g ziemniaków
3 laski selera naciowego
3 ząbki czosnku
2 łyżki zielonej pasty curry
1/2 papryczki jalapeno
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżka masła
1200 ml bulionu z kurczaka
100 ml śmietany (opcjonalnie)
sól, pieprz kolendra do podania

przygotowanie
Pory opłukać, pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. seler obrać pokroić w plastry.W garnku z grubym dnem roztopić masło, włożyć pory, ziemniaki i seler i dusić mieszając na małym ogniu aby warzywa zmiękły,nie rumienić. Dodać czosnek, kurkumę i pastę curry, wymieszać, podsmażać jeszcze przez minutę. Wlać wywar, gotować na niewielkim ogniu ok 30 minut. Ugotowaną zupę przetrzeć przez sito lub zblendować przy pomocy blendera. Doprawić solą i pieprzem, ewentualnie śmietaną. Posypać kolendrą podawać z grzankami. Smacznego!
Zdjęcie - Zupa z porów, selera naciowego z pastą curry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Zupa z porów, selera naciowego z pastą curry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Zupa z porów, selera naciowego z pastą curry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Zupa z porów, selera naciowego z pastą curry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Wiosenna zupa z czosnku niedźwiedziego i szpinaku
2

Wiosenna zupa z czosnku niedźw…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Zupa z topinamburem i czosnkiem niedźwiedzim
1

Zupa z topinamburem i czosnkie…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Zupa – krem z brokuła

Zupa – krem z brokuła

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa z fasoli Mung

Zupa z fasoli Mung

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Zupa krem brokułowo - jarmużowa
3

Zupa krem brokułowo - jarmużow…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Zupa z jarmużem i kaszą jaglaną
1

Zupa z jarmużem i kaszą jaglan…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka