Zupa z marchwi z brzoskwinią
przepis:
2 marchewki
1 brzoskwinia
1 ząbek czosnku
1 cebula
kawałek świeżego imbiru
0, 5 l wody lub bulionu warzywnego
50 ml śmietany 30%
sól, pieprz
1-2 łyżki oleju
Marchew obrać, opłukać, pokroić w plasterki.
Brzoskwinię opłukać, pokroić na ósemki.
Cebulę, imbir i czosnek posiekać.
W garnuszku rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, imbir i czosnek, dodać marchew i brzoskwinię i chwilę przesmażać.
Do marchwi dolać wodę, dodać sól, pieprz i gotować aż będzie miękka.
Zupę zmiksować, a następnie dodać śmietankę.
