Zupa z jarmużu z kaszą jaglaną

Dostępność jarmużu w sklepach sprawiła, że coraz częściej będzie się i u mnie pojawiał. Jako źródło wielu cennych witamin i przeciwutleniaczy stanowi ważny składnik codziennej diety a przy tym jest naprawdę smaczny. Dzisiaj polecam zupę z jarmużem w roli głównej z dodatkiem kaszy jaglanej, która ostatnio też coraz częściej u mnie gości.

Składniki:

• 1 opakowanie jarmużu
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 cebula
• 6 ziemniaków
• 10 dag wędzonego boczku
• 3 l bulionu drobiowego
• 100 g kaszy jaglanej
• sól, pieprz

W garnku podsmażyć boczek z cebulą. Wlać bulion. Dodać pokrojoną  w kostkę marchewkę i łodygi selera. Doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 15 min. Dodać jarmuż, kaszę i ziemniaki. Gotować, aż warzywa będą miękkie, ok. 15-20 min. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego:)