Zupa szparagowo-brokułowa
przepis:
500 g mrożonych szparagów
kilka różyczek oraz łodyga brokułu
sól, pieprz
1 łyżka masła
100 ml śmietanki 30%
koperek do posypania zupy
500 ml wody lub wywaru warzywnego
Brokuł opłukać, pokroić.
W garnku zagotować wodę, dodać szparagi, brokuł, sól i pieprz.
Kiedy warzywa będą miękkie zmiksować je blenderem, a następnie przetrzeć przez sito.
Do zupy dodać masło, śmietankę, doprawić solą i pieprzem do smaku, posypać posiekanym koperkiem.
