Zupa krem ze świeżych grzybów leśnych z kładzionymi kluskami

Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Świeże grzyby w zimie? Może nie zebrane dzisiaj rano ale tej jesieni. Zamroziłam je i teraz jak znalazł. Stwierdziłam ,że zupa będzie fajną propozycją nawet na zbliżające się Święta. Zazwyczaj przygotowuje się tradycyjną zupę grzybową z suszonych grzybów. Jest oczywiście pyszna. Ale zapewniam, że moja dzisiejsza zupa krem ze świeżych grzybów jest wyśmienita. Można ją podawać samą, z grzankami, łazankami lub jak ja polecam z kluseczkami kładzionymi. Spróbujcie.
Składniki:

  • około 0,5 kg leśnych grzybów
  • 1 szt.cebuli
  • włoszczyzna (marchew,pietruszka,seler,kawałek pora)
  • 3 szt.liści laurowych
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • łyżka masła
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • śmietana do zupy (opcjonalnie)

Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Świeżo zebrane leśne grzyby (zdjęcie z jesiennego grzybobrania)
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
obrałam i oczyściłam.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pokroiłam je na mniejsze kawałki. Na maśle podsmażyłam pokrojoną w kostkę cebulę. Dodałam grzyby i dusiłam na małym ogniu. To jeśli mamy świeże grzyby. Ja jak wspomniałam zamroziłam je i teraz wykorzystałam do dzisiejszej zupy. Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Obrałam włoszczyznę.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pokroiłam ją na mniejsze kawałki. Przełożyłam do garnka z wodą wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Posoliłam do smaku i gotowałam aż warzywa były miękkie.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Następnie wyjęłam je i do wywaru włożyłam grzyby.
Gotowałam około 15 minut.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zmiksowałam je na gładką masę. Doprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ugotowałam do nich kładzione kluski. Przepis na nie znajdziecie tutaj.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Do kremu można dodać kleks śmietany i posypać świeżą natką pietruszki. Smacznego!
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Polecam
RISOTTO Z GRZYBAMI LEŚNYMI
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Gęsta zupa pieczarkowa z czerwonym ryżem
1

Gęsta zupa pieczarkowa z czerw…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa grzybowa z soczewicą
1

Zupa grzybowa z soczewicą

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Solanka grzybowa
10

Solanka grzybowa

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Zapiekana feta z fasolką szparagową w pomidorach

Zapiekana feta z fasolką szpar…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron w kremowym sosie z cukinią i kurczakiem

Makaron w kremowym sosie z cuk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Surówka z kapusty, marchewki i papryki

Surówka z kapusty, marchewki i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Krem z pieczonych pomidorów
2

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa z botwinki z fasolą i ziemniakami
3

Zupa z botwinki z fasolą i zie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jarzynowa z młodą kapustą i kalarepą

Jarzynowa z młodą kapustą i ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Żur zalewajka
1

Żur zalewajka

figmara figmara
figowe smaki