Zupa krem ze świeżych grzybów leśnych z kładzionymi kluskami

Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Świeże grzyby w zimie? Może nie zebrane dzisiaj rano ale tej jesieni. Zamroziłam je i teraz jak znalazł. Stwierdziłam ,że zupa będzie fajną propozycją nawet na zbliżające się Święta. Zazwyczaj przygotowuje się tradycyjną zupę grzybową z suszonych grzybów. Jest oczywiście pyszna. Ale zapewniam, że moja dzisiejsza zupa krem ze świeżych grzybów jest wyśmienita. Można ją podawać samą, z grzankami, łazankami lub jak ja polecam z kluseczkami kładzionymi. Spróbujcie.
Składniki:

  • około 0,5 kg leśnych grzybów
  • 1 szt.cebuli
  • włoszczyzna (marchew,pietruszka,seler,kawałek pora)
  • 3 szt.liści laurowych
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • łyżka masła
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • śmietana do zupy (opcjonalnie)

Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Świeżo zebrane leśne grzyby (zdjęcie z jesiennego grzybobrania)
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
obrałam i oczyściłam.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pokroiłam je na mniejsze kawałki. Na maśle podsmażyłam pokrojoną w kostkę cebulę. Dodałam grzyby i dusiłam na małym ogniu. To jeśli mamy świeże grzyby. Ja jak wspomniałam zamroziłam je i teraz wykorzystałam do dzisiejszej zupy. Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Obrałam włoszczyznę.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pokroiłam ją na mniejsze kawałki. Przełożyłam do garnka z wodą wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Posoliłam do smaku i gotowałam aż warzywa były miękkie.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Następnie wyjęłam je i do wywaru włożyłam grzyby.
Gotowałam około 15 minut.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zmiksowałam je na gładką masę. Doprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ugotowałam do nich kładzione kluski. Przepis na nie znajdziecie tutaj.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Do kremu można dodać kleks śmietany i posypać świeżą natką pietruszki. Smacznego!
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Polecam
RISOTTO Z GRZYBAMI LEŚNYMI
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy