Zupa krem ze świeżych grzybów leśnych z kładzionymi kluskami

Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Świeże grzyby w zimie? Może nie zebrane dzisiaj rano ale tej jesieni. Zamroziłam je i teraz jak znalazł. Stwierdziłam ,że zupa będzie fajną propozycją nawet na zbliżające się Święta. Zazwyczaj przygotowuje się tradycyjną zupę grzybową z suszonych grzybów. Jest oczywiście pyszna. Ale zapewniam, że moja dzisiejsza zupa krem ze świeżych grzybów jest wyśmienita. Można ją podawać samą, z grzankami, łazankami lub jak ja polecam z kluseczkami kładzionymi. Spróbujcie.
Składniki:

  • około 0,5 kg leśnych grzybów
  • 1 szt.cebuli
  • włoszczyzna (marchew,pietruszka,seler,kawałek pora)
  • 3 szt.liści laurowych
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • łyżka masła
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • śmietana do zupy (opcjonalnie)

Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Świeżo zebrane leśne grzyby (zdjęcie z jesiennego grzybobrania)
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
obrałam i oczyściłam.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pokroiłam je na mniejsze kawałki. Na maśle podsmażyłam pokrojoną w kostkę cebulę. Dodałam grzyby i dusiłam na małym ogniu. To jeśli mamy świeże grzyby. Ja jak wspomniałam zamroziłam je i teraz wykorzystałam do dzisiejszej zupy. Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Obrałam włoszczyznę.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pokroiłam ją na mniejsze kawałki. Przełożyłam do garnka z wodą wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Posoliłam do smaku i gotowałam aż warzywa były miękkie.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Następnie wyjęłam je i do wywaru włożyłam grzyby.
Gotowałam około 15 minut.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zmiksowałam je na gładką masę. Doprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ugotowałam do nich kładzione kluski. Przepis na nie znajdziecie tutaj.
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Do kremu można dodać kleks śmietany i posypać świeżą natką pietruszki. Smacznego!
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Polecam
RISOTTO Z GRZYBAMI LEŚNYMI
Zdjęcie - ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Gęsta zupa pieczarkowa z czerwonym ryżem
1

Gęsta zupa pieczarkowa z czerw…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa grzybowa z soczewicą
1

Zupa grzybowa z soczewicą

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Solanka grzybowa
10

Solanka grzybowa

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Zupa z rukoli
2

Zupa z rukoli

figmara figmara
figowe smaki

Krem z brukselki z fetą
1

Krem z brukselki z fetą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zero Waste w garnku czyli  Zupa kapuściano-pomidorowa

Zero Waste w garnku czyli Zup…

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowy chleb grzybowy
1

Orkiszowy chleb grzybowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Kotlety z ziemniaków i boczniaków
2

Kotlety z ziemniaków i bocznia…

figmara figmara
figowe smaki

Kulebiak z kapustą kiszoną, grzybami i wędzonymi śliwkami
1

Kulebiak z kapustą kiszoną, gr…

food² food²
Food Square

Aromatyczny bulion grzybowy z grzybowymi uszkami
1

Aromatyczny bulion grzybowy z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ślimaczki z ciasta francuskiego z pieczarkami i mozzarellą
2

Ślimaczki z ciasta francuskieg…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Śledzie w sosie tatarskim
1

Śledzie w sosie tatarskim

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy