Zupa krem z topinamburu ze smażonymi ziemniakami


Zdjęcie - Zupa krem z topinamburu ze smażonymi ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Smak topinamburu jest niezwykły, ziemisty, orzechowy. Lubię wszystko co jest z niego przygotowane.

500 gram topinamburu
2 mączyste ziemniaki + jeden do usmażenia "skwarków" ziemniaczanych
olej
cebula biała
wywar z warzyw
liść laurowy
ziele angielskie
pestki słonecznika
oliwa truflowa
Obrać topinambur i od razu wkładać do zimnej wody, aby nie czerniał. Obrać ziemniaki. Obrane warzywa pokroić w dość spore kowalki i podsmażyć na łyżce oleju. Dodać posiekaną cebulę. Następnie zalać wywarem, dodać przyprawy i gotować 20 minut do miękkości. Wyjąć liść laurowy i ziele angielskie. Zupę zmiksować.
Ziemniaka obrać i pokroić w kostkę. Usmażyć na złoto.
Zupę wylać i posypać pestkami oraz kosteczkami ziemniaka i polać oliwą truflową.

Przepisy z tych kategorii

Zupa ziemniaczana
2

Zupa ziemniaczana

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zupa z selera naciowego i batatów

Zupa z selera naciowego i bata…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Jabłczanka – zupa z jabłek
2

Jabłczanka – zupa z jabł…

food² food²
Food Square

Krem z marchewki i batata
1

Krem z marchewki i batata

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zupa pomidorowo-dyniowa

Zupa pomidorowo-dyniowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z cukinii z ziemniakami
2

Sałatka z cukinii z ziemniakam…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z ziemniaków
1

Sałatka z ziemniaków

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka z ziemniakami, ziołami i musztardą francuską
1

Sałatka z ziemniakami, ziołami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierogi ruskie z kurkami

Pierogi ruskie z kurkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym
1

Kotlety ziemniaczane z sosem p…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Kopytka

Kopytka

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie