Zupa krem z topinamburu ze smażonymi ziemniakami


Zdjęcie - Zupa krem z topinamburu ze smażonymi ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Smak topinamburu jest niezwykły, ziemisty, orzechowy. Lubię wszystko co jest z niego przygotowane.

500 gram topinamburu
2 mączyste ziemniaki + jeden do usmażenia "skwarków" ziemniaczanych
olej
cebula biała
wywar z warzyw
liść laurowy
ziele angielskie
pestki słonecznika
oliwa truflowa
Obrać topinambur i od razu wkładać do zimnej wody, aby nie czerniał. Obrać ziemniaki. Obrane warzywa pokroić w dość spore kowalki i podsmażyć na łyżce oleju. Dodać posiekaną cebulę. Następnie zalać wywarem, dodać przyprawy i gotować 20 minut do miękkości. Wyjąć liść laurowy i ziele angielskie. Zupę zmiksować.
Ziemniaka obrać i pokroić w kostkę. Usmażyć na złoto.
Zupę wylać i posypać pestkami oraz kosteczkami ziemniaka i polać oliwą truflową.

Przepisy z tych kategorii

Zupa ziemniaczana
2

Zupa ziemniaczana

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zupa z selera naciowego i batatów

Zupa z selera naciowego i bata…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Keks czekoladowy z ziemniakami
1

Keks czekoladowy z ziemniakami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Gulasz ziemniaczany
2

Gulasz ziemniaczany

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pieczone bataty o smaku curry
1

Pieczone bataty o smaku curry

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kotlety z ziemniaków i boczniaków
2

Kotlety z ziemniaków i bocznia…

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami
2

Sałatka makaronowa z suszonymi…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasteczka z mielonych migdałów

Ciasteczka z mielonych migdałó…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Mac’n’cheese z boczkiem i brokułami

Mac’n’cheese z boczkiem i brok…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Sezamki

Sezamki

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Wytrawne bułeczki – z fetą i suszonymi pomidorami
2

Wytrawne bułeczki – z fetą i s…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto czekoladowe z bananami
2

Ciasto czekoladowe z bananami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy