Zupa-krem z dyni we włoskim wydaniu – Magazyn Apetyt Jesień 2014

Cześć,

Pora na przedstawienie pierwszego mojego przepisu z magazynu małopolskich blogerów kulinarnych – czas na zupę-krem z dyni we włoskim wydaniu – Magazyn Apetyt Jesień 2014.

Składniki (na 4 porcje):

• 600 gram dyni,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 litr wody,
• 6 dużych suszonych pomidorów w oliwie,
• 2 kopiaste łyżki śmietany 18%,
• szczypta soli,
• szczypta czarnego pieprzu,
• 1 łyżeczka oregano,
• 1 łyżeczka majeranku,
• ½ łyżeczki tymianku,
• 2 łyżeczki słodkiej papryki,
• ⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej,
• czerwony pieprz (ziarenka),
• grzanki,
• tarty żółty ser,
• kabanos.

Making-of:

• Dynię kroimy w kostkę i gotujemy razem z czosnkiem przez 20 minut aż do zmięknięcia. Dodajemy pomidory, śmietanę, przyprawy i całość miksujemy blenderem aż do uzyskania jednolitej barwy.
• Zupę dekorujemy grzankami, pokrojonym w kostkę kabanosem, żółtym serem i czerwonym pieprzem. Idealne danie na jesienną pluchę.

Smacznego! :)
Gosia