Zupa krem z brokułów i sera pleśniowego

Kolejna propozycja dla miłośników zup-kremów, tym razem brokuły w nowej odsłonie, czyli zupa krem z brokułów. Połączenie z serem pleśniowym nadaje tej potrawie dość mocny i charakterystyczny zarówno smak jak i zapach, z pewnością zadowoli wielu smakoszy.

Składniki (4 porcje):

• 2 brokuły
• 3 białe części pora
• 3 ząbki czosnku
• 600-800 ml bulionu
• 150 g sera pleśniowego
• 3-4 łyżki oleju czosnkowego Kujawskiego
• 1-2 łyżki masła
• szczypta cukru
• pieprz mielony, sól

Pora opłukać i pokroić w półplasterki. Rozgrzać masło z dodatkiem oleju czosnkowego Kujawskiego i na małym ogniu udusić pora do miękkości doprawiając mielonym pieprzem i solą około 10-15 minut.

Dodać opłukane i pokrojone na mniejsze kawałki brokuły i zalać gorącym bulionem. Gotować na małym ogniu aż brokuły będą miękkie ale nie rozgotowane. Zmiksować. Do gorącej, ale nie wrzącej zupy dodać rozdrobniony ser i mieszać aż się rozpuści.

Przepis będziecie mogli znaleźć w e-booku wielkanocnym serwisu https://zpierwszegotloczenia.pl

Smacznego :-)

Drukuj / PDF