Zupa jarzynowa z trzema serami

Bardzo aromatyczna i odżywcza zupa jarzynowa z dodatkiem świeżych ziół , kiełków fasoli mung oraz serów, które dzięki gorącej zupie zaczynają się topić i są lekko ciągnące - dodają fajnego aromatu. A kiełki nie dość  że są zdrowe to jeszcze fajnie chrupią w połączeniu z zupą i serami. Polecam 

• 3 litry ugotowanego wywaru
• 5 ziemniaków 
• 4 marchewki
• 1 por (biała część)
• 1 kalarepa
• 1 brokuł
• 1/2 kalafiora
• garść zielonej  fasoli
• mieszanka świeżych ziół ( rozmaryn,tymianek,oregano)
• zielony koperek
• kilka ząbków czosnku
• mały kawałek imbiru 

• kiełki fasoli mung

po małym kawałku 

• sera pleśniowego typu camembert 
• sera z niebieską pleśnią
• sera korycińskiego

Do dużego garnka wlać wywar , ziemniaki i marchew, kalarepę obrać umyć, pokroić w mniejszą kostkę - wrzucić do garnka. Wstawić na mały ogień dodać soli , w międzyczasie pokroić w plasterki por - przełożyć do wywaru. Brokuły i kalafior podzielić na mniejsze różyczki, imbir obrać ze skóry i zetrzeć do zupy. Gdy ziemniaki będą już miękkie dodać resztę warzyw i ziół. Gotować aż warzywa będą miękkie, na końcu doprawić solą i pieprzem dodać ząbki czosnku i jeszcze chwilę pogotować. Ugotowaną zupę przełożyć do miseczek do każdej dodać po garści kiełków i odrobinę posiekanych ziół oraz pokruszonych serów - podawać natychmiast.

podawać natychmiast.

Smacznego