Zupa czosnkowa z grzankami i serem

Ostatnio jesień jest deszczowa i zimna, sprzyjająca przeziębieniu. Dlatego przedstawiam zupę czosnkową o działaniu rozgrzewającym. Aromatyczna z chrupiącymi grzankami i ciągnącym serem żółtym.

Porcja dla 4 osób

Składniki:

• 2 l wody,
• 1 żeberko wieprzowe,
• 1 marchewka,
• 20 g selera,
• łodyżka pora,
• 5 ziemniaków,
• 1 liść laurowy,
• 3 ziarenka ziela angielskiego,
• 2 główki czosnku,
• pieprz i sól do smaku,
• 1 szczypta gałki muszkatałowej,
• 1 łyżeczka rozmarynu,
• 2 kromi chleba,
• 2 łyżki oleju,
• 20 g sera żółtego

Przygotowanie:
Do garnka należy włożyć żeberko, liść laurowy, ziele, zalać wodą. Wrzucić marchewkę, selera, pora i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotować 30 min na niewielkim ogniu. Czosnek obrać i wrzucić do zupy. Gotować kolejne 10 min. Zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką i rozmarynem. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Chleb pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju ok. 5 min. Gorącą zupę wlać do talerza, wsypać grzanki i zetrzeć ser żółty. Smacznego :)