Zapiekany bakłażan z pomidorem i papryką

 

 

Zdjęcie - Zapiekany bakłażan z pomidorem i  papryką  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

składniki:

bakłażan

1 pomidor

1/2 czerwonej papryki

1/2 cebuli

2 ząbki czosnku

odrobina przecieru pomidorowego

sól

pieprz

bazylia

oliwa


Bakłażana pokroić w paski, posolić, odstawić na około 30 minut. Gdy pojawią się kropelki osuszyć papierowym ręcznikiem. Na grillowej patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy, układać plastry bakłażana i zgrillować z dwóch stron. Poszatkowaną cebulę zeszklić na oliwie z 2 rozgniecionymi ząbkami czosnku, dodać pokrojonego pomidora i paprykę a następnie dusić. Wlać odrobinę przecieru pomidorowego, doprawić solą, pieprzem i bazylią. Bakłażana wyjąc na talerzyk, zrolować, polać sosem.

 

 

Kategorie przepisów

Podobne przepisy