Zapiekanka z kurczakiem, papryką i ryżem + film

Zapiekanka z kurczakiem, papryką i ryżem to świetny pomysł na zdrowy obiad dla całej rodziny. Pyszny kurczak, odżywczy ryż, słodka papryka i ostra cebula to znakomite połączenie smaków, aż chce się jeść. Danie nie wymaga dużego nakładu pracy, a jego przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu.  

• składniki na żaroodporną formę  23cm x 35cm

2 podwójne filety z kurczaka

2 ugotowane woreczki ryżu ( po 150 g )

2 czerwone papryki

1 czerwona cebula

3 łyżki przyprawy do gyrosa

200 g żółtego sera

5-6 łyżek majonezu

olej do smażenia

• przepis

Oczyszczonego i umytego kurczaka kroimy w niewielką kostkę, przekładamy do miski i łączymy z przyprawą do gyrosa dokładnie mieszając. Następnie kurczaka podsmażamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem około 5 minut, do momentu aż mięso uzyska złoty kolor, od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Czerwoną paprykę kroimy w niewielką kostkę. Obraną cebulę kroimy w piórka.
Ugotowany i wystudzony ryż wrzucamy do miski, dodajemy majonez i całość starannie razem łączymy.
Na dno żaroodpornego naczynia posmarowanego tłuszczem przekładamy ryż i dokładnie go rozprowadzamy. Na ryżu umieszczamy podsmażonego kurczka, następnie pokrojoną paprykę oraz czerwoną cebulę. Na wierzch zapiekanki ścieramy na tarce o dużych oczkach żółty ser.
Tak przygotowaną zapiekankę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C około 30 minut.