Zapiekanka z kurczakiem i cukinią

Ta zapiekanka zrobiła furorę w moim domu :) Została sprzątnięta w kilkanaście minut i bardzo wszystkim smakowała. Przepis pochodzi z książki "Smakowite potrawy z kurczaka", ale trochę go zmieniłam.

Składniki:

150 g makaronu (np. ozdobne kolanka, świderki)

200 g piersi z kurczaka lub indyka

2 małe cukinie

5-6 pieczarek

1 średnia cebula

opakowanie serka ziołowego (np. Piątnica z przyprawami)

2 jajka

mały jogurt naturalny

kieliszek białego, wytrawnego wina

oliwa z oliwek, sól, pieprz, czosnek

1 pomidor

Makaron ugotuj al dente. Mięso pokrój w paski, oprósz solą i pieprzem. Cukinię pokrój na plastry o grubości 1 cm i usmaż na oliwie na złoty kolor. Na tym samym tłuszczu usmaż mięso. Cebulę pokrój w piórka, a pieczarki w plastry. Płaską formę do zapiekania wysmaruj oliwą, ułóż plastry cukinii, makaron, mięso, pieczarki i cebulę. Na wierzchu ułóż plastry cukinii. Przygotuj sos: serek rozmieszaj z jajkami, jogurtem i winem. Posól, popieprz i dopraw czosnkiem. Polej zapiekankę, na wierzchu ułóż plastry pomidora.

Zapiekaj ok. 25 minut w 200 stopniach. Podawaj z białym wytrawnym winem.

Przepisy z tych kategorii

Tagliatelle z pomidorowym ragout z wieprzowiną

Tagliatelle z pomidorowym rago…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szybkie curry z kurczakiem i szpinakiem
1

Szybkie curry z kurczakiem i s…

Dzi Dzi
karmelowy

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie  curry

Makaron z kurczakiem, szpinaki…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Wakacyjny makaron z kurkami i cukinią

Wakacyjny makaron z kurkami i…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Penne z mozzarellą

Penne z mozzarellą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Kurki w sosie śmietanowo - koperkowym z indykiem i makaronem

Kurki w sosie śmietanowo - kop…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Pieczona pierś kurczaka w płatkach kukurydzianych
1

Pieczona pierś kurczaka w płat…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Ulubiony obiad moich dzieci
1

Ulubiony obiad moich dzieci

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Zupa śmietanowa z kurczakiem i zielonym groszkiem, z delikatną nutą mięty
1

Zupa śmietanowa z kurczakiem i…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Kurki w sosie śmietanowo - koperkowym z indykiem i makaronem

Kurki w sosie śmietanowo - kop…

Beti Beti
kruche babeczki

Cukinia po chińsku
1

Cukinia po chińsku

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Soczewica z kurczakiem i papryką
1

Soczewica z kurczakiem i papry…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy