Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pomidorami

Składniki:

• 200 g makaronu świderki
• 1 duża marchewka
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju Optima Omega 3
• 300 g mielonego mięsa z piersi kurczaka
• 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki (400 g)
• 2 gałązki świeżej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól
• pieprz do smaku
• 200 g twardego sera mozzarella
• 100 g pomidorków koktajlowych

Przygotowanie:

Krok 1

Makaron ugotuj al dente, odcedź i przelej zimną wodą.

Krok 2

Marchewkę zetrzyj na tarce o małych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę.

Na patelni rozgrzej olej Optima Omega 3, dodaj mięso, smaż przez 5 minut. Dołóż startą na tarce marchewkę i czosnek, wymieszaj i smaż przez 3 minuty. Wlej pomidory, dodaj oregano, listki bazylii, przykryj patelnię i gotuj przez 15 minut.

Krok 3

Piekarnik nagrzej do temperatury 200°C.

Sos wymieszaj z makaronem i przełóż do dużego naczynia żaroodpornego. Wierzch posyp startym serem. Pomidorki przekrój na pół i ułóż na wierzchu zapiekanki.

Naczynie wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 20 minut, aż ser się rozpuści i ładnie zarumieni.

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 45 minut

Okazja: obiad

Poziom trudności: łatwe