Wspomnienie lata – muffinki z jeżynami i białymi malinami

Cześć,

Nadrabiając powoli moją nieobecność na blogu przez ostatnie pare miesięcy i wspominając lato, zamieszczam przepis na muffinki z jeżynami i białymi malinami.

Składniki (na ok. 16 muffin):

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/3 szklanki cukru kryształu,
• 2/3 szklanki mleka (użyłam 2%-wego),
• 1/4 szklanki oleju,
• 2 jajka,
• 2 łyżki domowego ekstraktu z wanilii,
• skórka starta z jednej cytryny,
• garść jeżyn do dekoracji,
• 2 garście białych malin do dekoracji.

Making-of:

• Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy skórkę z cytryny oraz cukier i mieszamy.
• W drugiej misce roztrzepujemy żółtka. Dodajemy mleko, olej oraz ekstrakt. Dodajemy masę do mieszanki z mąką i mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy.
• Białka ubijamy. Następnie dodajemy je do ciasta i delikatnie mieszamy.
• Ciasto przelewamy do 2/3 wysokości foremek, we wierzch lekko wciskamy owoce. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego! :)
Gosia

Share this:

• Facebook
• Twitter
• Google
• Print

Dodaj do ulubionych:Lubię Wczytywanie...

Tags: białe maliny, jeżyny, maliny, muffinki, muffiny, muffiny z owocami, skórka z cytryny

• Komentarze Dodaj komentarz
• Kategorie ciasteczka, desery, lekko, owoce, pieczenie, słodko

← Wieczorne ucztowanie czyli otwarcie Restauracji Alipno w nowej lokalizacji Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi Wprowadź swój komentarz do tego pola...

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

E-mail (wymagane) (Adres nie będzie widoczny) Podpis (wymagane) Witryna internetowa

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. ( Log Out / Zmień )

Komentujesz korzystając z konta Twitter. ( Log Out / Zmień )

Komentujesz korzystając z konta Facebook. ( Log Out / Zmień )

Komentujesz korzystając z konta Google+. ( Log Out / Zmień )

Anuluj

Connecting to %s