Wilgotny czekoladowy piernik z imbirem i suszonymi śliwkami

Czekoladowy pierniki Liski jest bardzo dobry wilgotny, ze śliwkami i kandyzowanym imbirem i dużą ilością dżemu niestety w domu była tylko czeko-śliwka wiec więc nim zastąpiłam . A śliwki niespadły na dno ale i tak był pyszny... Polecam

• 120 g czekolady u mnie gorzka
• 120 g masła
• 120 g miodu
• 80 g cukru

• 150 g mleka
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki przypraw do piernika
• 2 łyżeczki proszku dopieczenia
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 100 g miękkich suszonych śliwek drobno pokrojonych
• 40 g kandyzowanego imbiru
• 2 jajka

• 1/2 słoika dżemu truskawkowego, lub śliwkowego  ok 120 g  u mnie czeko-śliwka

Czekoladę, miód, cukier, masło włożyć do garnka i rozpuścić - dodać mleko i odstawić do ostygnięcia. Jajka roztrzepać w misce i połączyć z ostudzoną masą. W osobnej misce połączyć mąkę z przyprawami i proszkiem do pieczenia. Całość połączyć z masą, dodając śliwki, imbir i dżem. Podłużną keksówkę o długości 26-28 cm wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. wlać ciasto i piec w nagrzanym piekarniku 160 C 60 minut.

Wystudzić w formie, gdy będzie już zimne owinąć folią spożywczą na jeden dzień.