Wieniec migdałowy ze śliwkami

Puchate, wilgotne ciasto z migdałami i dodatkiem śliwek na bazie jogurtu i modu - bardzo aromatyczne jak dla mnie pycha z wyczuwalnym smakiem miodu ...Polecam 

• 300 g jogurtu naturalnego typu greckiego
• 3/4 szklanki miodu
• 3 duże jajka ( 200 g w skorupkach)
• 1 szklanka oleju rzepakowego 
• 300 g mąki pszennej
• 110 g zmielonych białych migdałów 
• otarta skórka z jednej cytryny 
• 400 g śliwek
• 50 g płatków migdałowych
• 2 łyżki amaretto 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 

Jogurt wymieszać z miodem, następnie wrzucić jajka, olej, amaretto, otartą skórkę cytrynową i połączyć składniki. Mąkę wsypać do drugiej miski z migdałami, sodą i proszkiem - wymieszać. Teraz mokre składniki łączymy z suchymi , na końcu wrzucamy pokrojone owoce - mieszamy i wylewamy ciasto na blachę na wierzchu posypujemy płatkami migdałów. Wstawić do nagrzanego piekarnika 200 C termoobieg i piec ok 30 minut do tzw suchego patyczka. Wystudzić w uchylonym piekarniku.