Wielkanocne przekąski w cieście francuskim
Skoro klasyczne wielkanocne smaki można podać w tak efektownej formie, szkoda byłoby nie spróbować! Te przekąski z ciasta francuskiego to połączenie wszystkiego, co kojarzy się ze świętami – jest delikatna biała kiełbasa, jajko na twardo i wyrazisty chrzan, który dodaje całości charakteru. A wszystko zamknięte w chrupiącym, złocistym cieście… brzmi dobrze, prawda?
Ten pomysł przewijał mi się w social mediach już od dawna – widziałam różne wersje, mniej i bardziej skomplikowane. W końcu jednak postanowiłam przygotować swoją, dopasowaną do naszych tradycyjnych smaków. Efekt? Prosta, szybka i naprawdę pyszna przekąska, która świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole – zarówno jako przystawka dla gości, jak i coś do podjadania między kolejnymi kawałkami sernika :-)
Składniki na wielkanocne przekąski w cieście francuskim:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego XXL
- 2 jajka (na twardo)
- 2 białe kiełbasy parzone (małe)
- około 2 łyżek chrzanu
Dodatkowo:
- 1 jajko
- 1 łyżeczka mleka
- świeży tymianek do posypania (opcjonalnie)
Jak przygotować wielkanocne przekąski w cieście francuskim?
Ciasto francuskie rozpakować. Rozwinąć je na płasko i powycinać kółka o średnicy 7 cm. Kółka podzielić na 2 części. W jednej z części kółek, dodatkowo powycinać w środku otwory o średnicy 4 cm, tak żeby nam powstały obręcze z ciasta.Pełne kółka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Surowe jajko rozbić i podzielić osobno żółtko i osobno białko.Za pomocą pędzelka, posmarować pełne kółka białkiem i ułożyć na każdym - jedną z wyciętych wcześniej obręczy z ciasta francuskiego. Lekko docisnąć. Dzięki temu ranty w naszych przekąskach wyrosną o wiele wyżej.
Piekarnik rozgrzać do 200°C (grzanie góra-dół).
Jajka ugotowane na twardo i białe kiełbaski pokroić na grubsze plastry.
Na środek każdej porcji ciasta, nałożyć niewielką ilość chrzanu (około 1/4 łyżeczki) a następnie plaster jajka lub plaster białej kiełbasy.
Surowe żółtko rozmącić z łyżeczką mleka i posmarować nim brzegi kółeczek z ciasta francuskiego (za pomocą pędzelka).
Piec przez około 15 minut do uzyskania złotego koloru. Studzić na kratce. Przed podaniem nasze przekąski można posypać odrobiną świeżego tymianku.
Drukuj przepis
