Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi

Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

U mnie przed Wielkanocą - inwazja wygłodniałych króliczków :) Wszystkie szukają marchewek... a raczej czekoladek, które są ukryte wewnątrz muffinek. Proponuję fajny przepis na mięciutkie babeczki z lekkim aromatem waniliowym, z dodatkiem płatków czekoladowych i oryginalną dekoracją wielkanocną z masy cukrowej. Na pewno przypadną do gustu nie tylko dzieciom ;)

Składniki na muffinki (12 szt.):
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 110 g drobnego cukru do wypieków
  • 200 g płatków czekoladowych do deserów
  • 2/3 szklanki mleka
  • 125 g masła (roztopionego i wystudzonego)
  • 1 jajko (w temp.pokojowej)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
Krem:
  • 300 g masła (miękkiego)
  • 1 szklanka cukru pudru
Dodatkowo:
  • 250 g białej masy cukrowej
  • barwniki spożywcze (zielony, czerwony, niebieski i żółty)
  • białko (do łączenia elementów dekoracji)

Przygotować dwie miski. W jednej - wymieszać przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. W drugiej - wymieszać trzepaczką mleko, masło i jajko. Następnie zawartość obu misek połączyć razem i mieszać do momentu połączenia wszystkich składników. Dodać płatki czekoladowe, odsypując 2 czubate łyżeczki - które wykorzystamy później. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C (góra-dół). Przygotować foremkę na muffiny - wyłożyć ją papilotkami. Napełnić ciastem przygotowane foremki do 2/3 ich wysokości (fot.1), każdego muffina posypać dodatkowo niewielką ilością odłożonych płatków czekoladowych. Piec około 15 - 20 minut do tzw. suchego patyczka (fot.2). Wystudzić. W tym czasie można przygotować krem do dekoracji. Miękkie masło zmiksować na jasną, puszystą masę (fot.3). Następnie dodawać do niego po trochu przesianego cukru pudru. Miksować do połączenia składników. Ponieważ nasz krem będzie służył do stworzenia "trawy", teraz należy dodać zielony barwnik spożywczy. Miksować dokładnie, aby równo rozprowadził się po całej masie maślano-cukrowej. Tak przygotowanym kremem udekorować wierzch muffinek, tworząc imitację "trawy".
Z gotowej masy cukrowej utoczyć 6 kulek, wielkości orzecha włoskiego. Przeciąć je na pół, i każdą półkulę ułożyć na babeczce (fot.5). Uzyskamy w ten sposób bazę naszej dekoracji, czyli kuperki króliczków :) Następnie utoczyć 12 mniejszych kulek na ogonki. Można je obtoczyć w białku, a następnie w cukrze. Przy pomocy białka i małego pędzelka, przykleić je na górze kuperków (fot.6). Teraz czas na stopki. Utoczyć 6 wałeczków, poprzecinać je na pół, podoklejać różowe poduszeczki na spodzie stópek i umieszczać po dwie, na każdej babeczce, we właściwym miejscu (fot.7). Na koniec, dodając po odrobinie barwinka do masy cukrowej, przygotować kwiatki i ozdobić muffinki wg uznania (fot.8).
Wesołych Świąt! :)

Pomysł na dekorację: zdjęcie z Pinterest
Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Wielkanocne muffinki z płatkami czekoladowymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
drukuj przepis

Przepisy z tych kategorii

Króliczki wielkanocne
4

Króliczki wielkanocne

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

Rodzina Rudolfów czyli świąteczne brownie
1

Rodzina Rudolfów czyli świątec…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Ciasto szpinakowe pole z truskawkami
2

Ciasto szpinakowe pole z trusk…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Spiralne frytki z piekarnika
2

Spiralne frytki z piekarnika

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chatka puchatka z bananami
2

Chatka puchatka z bananami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kakałko z piankowymi bałwankami
1

Kakałko z piankowymi bałwankam…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka orzeszki z kremem z białej czekolady z migdałami

Ciasteczka orzeszki z kremem z…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Lukrowane pierniczki z czekoladą
1

Lukrowane pierniczki z czekola…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Ciasteczka kruche z makiem

Ciasteczka kruche z makiem

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Minipączki serowo-kokosowe

Minipączki serowo-kokosowe

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Babeczki z Olafem
1

Babeczki z Olafem

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Kruche ciasteczka z masą orzechową
2

Kruche ciasteczka z masą orzec…

Beti Beti
kruche babeczki