Tulipany z kurczakiem w cytrynowo - maślanym sosie

Tulipany z kurczakiem w cytrynowo - maślanym  sosie

Nawet w chłodne dni, warto czasami zrezygnować z tradycyjnego kotleta drobiowego - który często wychodzi zbyt suchy -  i ciężkostrawnego sosu, na rzecz makaronu z orzeźwiającym sosem i soczystym - marynowanym w jogurcie, czosnku i ziołach - kurczakiem.

Tak, kurczak był naprawdę wspaniały! Niesamowicie aromatyczny i mięciutki, pomimo tego, że zrumieniłam go dość mocno. To zasługa jogurtu.

Natomiast sos, to poezja smaku. Zupełnie inny, od sosów, jakie próbowałam do tej pory. Mocno cytrynowy, lekko maślany, bardzo orzeźwiający. A natka zmienia w nim zupełnie smak.

Oczywiście makaron, może być w dowolnym kształcie. Ja użyłam kolorowych tulipanów, bo akurat taki sobie wypatrzyłam na sklepowej półce.

Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu.

Zdjęcie - Tulipany z kurczakiem w cytrynowo - maślanym  sosie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

źródło

Tulipany z kurczakiem w cytrynowo-maślanym sosie

Składniki:

  • 1 filet z piersi kurczaka
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
  • 60g masła
  • 1 łyżka oliwy
  • sok i skórka otarta z połowy cytryny
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • 250g makaronu

 

Pierś kurczaka oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Czosnek posiekać drobno i wraz z tymiankiem wymieszać z jogurtem. Przyprawić solą, pieprzem, a na koniec dodać mięso i marynować kilka godzin w lodówce - a najlepiej całą noc.

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać połowę masła. Zamarynowane kawałki kurczaka obsmażyć z obu stron na rumiano, wyjąć. Na patelnię wlać sok z cytryny, dodać skórkę, pozostałe masło oraz natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Do sosu włożyć kurczaka i dusić na małym ogniu 3-4 minuty.

Ugotowany gorący makaron rozłożyć na talerze, polać sosem cytrynowo-maślanym, na wierzchu ułożyć kawałki kurczaka.

Zdjęcie - Tulipany z kurczakiem w cytrynowo - maślanym  sosie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Przepis ten jest moją propozycją w ramach konkursu

Zdjęcie - Tulipany z kurczakiem w cytrynowo - maślanym  sosie  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy