Toskańska zupa pomidorowa

Dzisiaj zapraszam na pomidorową inaczej:) Świeże pomidory, cebulka, czosnek i pieczywo, tylko tyle wystarczy żeby uzyskać kulinarne arcydzieło. Przyznaję, że trochę pracy przy tej zupie jest, ale uwierzcie mi warto!

Przepis jest autorstwa Małgorzaty Ostrowskiej Królikowskiej, znalazłam go w jakiejś gazecie, niestety nie pamiętam jakiej. Oczywiście zmieniłam go trochę i dostosowałam do nas, ale na dole wpisu pokażę Wam oryginalny przepis.


Zdjęcie - Toskańska zupa pomidorowa. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
2 kg pomidorów
1 litr rosołu
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
1 mała razowa bułka
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz
sos sojowy

Zdjęcie - Toskańska zupa pomidorowa. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Sposób wykonania:
Pomidory sparzyłam wrzątkiem, obrałam ze skórki i pokroiłam na ćwiartki. Dusiłam je na dużej patelni, aż większość wody wyparowała.
Cebulę i czosnek drobno posiekałam i podsmażyłam na osobnej patelni na oliwie.
W większym garnku podgrzałam rosół, wrzuciłam do niego pokrojoną w plasterki bułkę i odstawiłam na kilka minut.
Do rosołu z bułką dołożyłam cebulkę i pomidory, całość jeszcze chwilę gotowałam, doprawiłam solą, pieprzem, cukrem i sosem sojowym.

Zupa jest wyśmienita, polecam z odrobiną jogurtu naturalnego. Zupa dostała etykietę "wegetariańskie" ponieważ śmiało można użyć bulionu warzywnego.

Zdjęcie - Toskańska zupa pomidorowa. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa krem z batatów i papryki
1

Zupa krem z batatów i papryki

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Zupa z soczewicy i pieczonej papryki
2

Zupa z soczewicy i pieczonej p…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Zupa z dynią, kalafiorem, ziemniakiem i kurkumą
1

Zupa z dynią, kalafiorem, ziem…

Beti Beti
kruche babeczki

Zielona zupa warzywna z kurczakiem
2

Zielona zupa warzywna z kurcza…

Dzi Dzi
karmelowy

Kolorowa zupa ziemniaczana z wędzonym łososiem
1

Kolorowa zupa ziemniaczana z w…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Zupa z patisonów
2

Zupa z patisonów

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Przepisy z tych kategorii

Tarta z kapustą kiszoną i suszonymi śliwkami

Tarta z kapustą kiszoną i susz…

food² food²
Food Square

Kapusta włoska z wody
1

Kapusta włoska z wody

figmara figmara
figowe smaki

Kapusta włoska pieczona pod beszamelem

Kapusta włoska pieczona pod be…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Gołąbki z kaszą gryczaną, pieczarkami i czerwoną fasolą

Gołąbki z kaszą gryczaną, piec…

duszek duszek
Potrawy regionalne

Gulasz z kapustą włoską
4

Gulasz z kapustą włoską

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Surówka z włoskiej kapusty
1

Surówka z włoskiej kapusty

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit