Tom Kha Kai- kurczak w zielonym curry

Zdjęcie - Tom Kha Kai- kurczak w zielonym curry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Tak jak obiecałam, przy wpisie na roladki z papieru ryżowego z sałatką krewetkową, dziś podaję przepis na kurczaka w zielonym curry z mlekiem kokosowym a’la Tom Kha Kai. Jeśli ktoś nie lubi orientalnej nuty (jak mój Syn) to zje bez smaku, ale jak mleczko kokosowe i curry są na jego top liście (jak u mojej Córki) to zje podwójną porcję. Ja byłam zachwycona! Polecam!

Zdjęcie - Tom Kha Kai- kurczak w zielonym curry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (dla 4 osób):

2 piersi z kurczaka
1 łyżeczka trawy cytrynowej w proszku
2 cm kawałek imbiru
kawałek skórki z limonki
1 puszka 400ml mleczka kokosowego
3 łyżki pasty zielonego curry
3 łyżki sosu rybnego
1 łyżka brązowego cukru
sok z cytryny
25g grzybków Mun
natka pietruszki
woda
ryż lub makaron ryżowy
sól

Przygotowanie:

Do 1 litra wody wsypujemy trawę cytrynową i dodajemy kawałek imbiru (obrany i pokrojony w plastry) oraz limonkę. Wkładamy do zalewy piersi z kurczaka i gotujemy ok. 25-30 minut.

Grzybki Mun wrzucamy do zimnej wody na ok. 20 minut. Po tym czasie odcinamy twarde kawałki, a resztę kroimy na paseczki.

Po upływie wyznaczonego czasu wyjmujemy mięso i do wody dodajemy grzybki Mun, mleczko kokosowe, pastę curry i sos rybny. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny i cukrem brązowym.

Ryż gotujemy wg wskazówek na opakowaniu (może to być ryż zwykły, jaśminowy lub brązowy – u mnie mix)

Mięso kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. Gotujemy 5 minut.

Podajemy z ryżem posypane natką pietruszki.
Smacznego!

Przepis powstał na bazie przepisu z gazetki sklepu Biedronka

Przepisy z tych kategorii

Laksa dyniowa z makaronem ryżowym

Laksa dyniowa z makaronem ryżo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Grillowany kurczak w sosie teriyaki
1

Grillowany kurczak w sosie ter…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Filety drobiowe w panierce z orzechów włoskich
1

Filety drobiowe w panierce z o…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Lazania z mięsem drobiowym, puree dyniowym, szpinakiem i beszamelem
4

Lazania z mięsem drobiowym, pu…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pierś kaczki na grzance z malinowym octem winnym

Pierś kaczki na grzance z mali…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Filety kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami i szpinakiem
2

Filety kurczaka w kremowym sos…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Laksa dyniowa z makaronem ryżowym

Laksa dyniowa z makaronem ryżo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Dynia Hasselback
1

Dynia Hasselback

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Baba ganoush – pasta z pieczonego bakłażana
2

Baba ganoush – pasta z pieczon…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Imbirowe z pomarańczową marmoladą
1

Imbirowe z pomarańczową marmol…

montka montka
cukierenka

Czekoladowe muffiny przepis na 12 sztuk

Czekoladowe muffiny przepis na…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Cukiniowa tarta
1

Cukiniowa tarta "z kratką" na…

Asik Asik
Moja kraina smaków