Tofu z kiełkami z patelni

Proste, pyszne i szybkie :-)

Składniki:

- kostka tofu 300 g,
- 1 opakowanie kiełków na patelnie 200 g,
- 1 łyżka maki groszkowej lub kukurydzianej,
- 1 ząbek czosnku,
- sos sojowy, pieprz,
- olej,
- sałata (np. roszponka).

Wykonanie:

Tofu, wyjąć z torebki, położyć na talerzu, żeby się odsączyło dobrze, położyć na nim deskę i obciążyć ją czymś ciężkim. Zostawić w ten sposób na minimum 30 minut (można w tym czasie odwrócić tofu).
Odsączone tofu pokroić w sporą kostkę, polać sosem sojowym, wymieszać, odstawić na kolejne 30 minut. Po tym czasie tofu delikatnie posypać mąką i wymieszać, tak żeby się nią pokryło (dzieki tem będzie miało chrupiącą skórkę). Smażyć na rozgrzanym oleju (najlepiej rzepakowym nieoczyszczonym), aż będzie brązowe, wrzucić kiełki i smażyć razem z tofu przez ok 2 -3 minuty (aż kiełki przestaną być surowe) ciągle mieszając, dodać przeciśnięty ząbek czosnku, przyprawić pieprzem i ew. solą.
Podawać na ciepło na liściach sałaty.

Smacznego!!!